Lunch – 20 augustus, 2020

Broodje kip met honingmosterdsaus

Broodje kip met honingmosterdsaus

Deze heerlijke broodje kip met honing mosterd saus is zo yummy. Het was nooit zo makkelijk om broodjes te krijgen. De combinatie met onder andere een smeerlaag rauwkost, de kip en de homemade honing mosterdsaus is verrukkelijk!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Het is echt ongelofelijk makkelijk om even snel te maken als je honger hebt maar daar niet te lang voor in de keuken wilt staan. Het stilt niet alleen je honger maar komt ook met 100% satisfaction!

Broodje kip met honingmosterdsaus

Ingrediënten
  

Voor de kip:

  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 200 g kipfilet in blokjes gesneden
  • 1 teentje knoflook fijngehakt
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • halve theelepel chilipoeder als je van pittig houdt
  • 1 theelepel gedroogde basilicum
  • zout en peper naar smaak

Voor de gekarameliseerde ui:

  • 2 eetlepels zonnebloemolie
  • 1 ui gesneden in slierten

Voor de rauwkost:

  • rauwkost mix naar keuze wortel, ui etc.
  • 1 eetlepel boursin kruidenkaas knoflook en fijne kruiden
  • 1 eetlepel roomkaas
  • 2 kaasblokjes la vache qui rit

Voor de honing mosterdsaus:

  • 2 eetlepels mayonaise
  • 1 eetlepel mosterd dijon
  • 1 eetlepel honing
  • 1 theelepel azijn
  • 1 theelepel olijfolie
  • Voor het samenstellen van het broodje:
  • halve komkommer in schijfjes gesneden
  • 2-3 broodjes

Instructies
 

Voor de kip:

  • Verhit een ruime pan met zonnebloemolie en voeg hier de blokjes kipfilet aan toe en de fijngehakte knoflook.
  • Meng alles goed samen en voeg dan de paprikapoeder, chilipoeder en gedroogde basilicum toe. Breng op smaak met zout en peper.
  • Bak de kip voor 10 à 12min totdat deze gaar is. Zet daarna even opzij.

Voor de gekarameliseerde ui:

  • Verhit een beetje zonnebloemolie in een kleine pan en plaats hierin de gesneden ui.
  • Laat deze op een middelhoog vuurtje zacht worden en bak deze voor 15min totdat het mooi gekarameliseerd wordt (zie stappenfoto).
  • Voor de rauwkost:
  • In een kom meng je de rauwkost samen met de boursin, de roomkaas en de blokjes kaas.
  • Meng alles goed samen en zet even opzij.

Voor de honing mosterdsaus:

  • Meng de mayonaise, mosterd, azijn, honing en olijfolie samen in een kom.
  • Voor het opstellen van het broodje:
  • Snijd het broodje door de helft en begin met een laagje van het rauwkost mengsel. Verspreid deze goed en plaats hierboven de gebakken kip en de gekarameliseerde ui.
  • Giet dan een beetje van de honing mosterdsaus met behulp van een lepel over de kip.
  • Plaats er schijfjes komkommer op en zet de andere helft van de brood erop.
  • Serveer en geniet!

Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?

Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!

Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡

Abonneer

De lekkerste recepten geleverd naar jouw mailbox!

Dit vind je vast ook lekker!

Laat een antwoord achter

Rating recept