Aardappel-ei salade

door Soumia

Met het volgende recept heb ik alles uit de kast gehaald! Tot mijn grote ontdekking had deze kast een sa-lade🤭🥗
Deze heerlijke aardappelsalade met ei is zo simpel te maken😱. Het is lekker smeuïg, vol van smaak en je krijgt er maar geen genoeg van als je eenmaal begint met eten😍🤤
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Deze aardappelsalade met ei kun je als bij- én hoofdgerecht eten aangezien het echt lekker vult🤰🏻. Krijgt deze aardappelsalade een mooi plekje op jouw eettafel vanavond😏?

INGREDIËNTEN

  • 4 à 5 grote aardappelen
  • 3 gekookte eieren
  • 1 ui, fijngehakt
  • zout en peper naar smaak
  • bosje peterselie/koriander
  • 4 eetlepels mayonaise
  • 1 eetlepel (dijon) mosterd
  • 1 theelepel dille kruiden
  • 1 theelepel azijn

BEREIDINGSWIJZE

  • Was de aardappelen en kook deze met schil gaar. Dit kan ongeveer 30min duren, afhankelijk van de grootte van je aardappelen.
  • Laat ze vervolgens afkoelen en haal de schil van de aardappelen eraf.
  • Snijd de aardappelen in blokjes en plaats ze in een kom.
  • Voeg vervolgens de fijngehakte ui hieraan toe.
  • Snijd de gekookte eieren in blokjes en voeg ze toe aan de aardappelen.
  • Breng alles op smaak met zout en peper.
  • Voeg vervolgens de mayonaise en mosterd toe.
  • Als laatste voeg je de gehakte koriander/peterselie, de dille kruiden en de azijn toe.
  • Meng alles voorzichtig samen.
  • Plaats de aardappelsalade voor minimum 30min in de koeling. Hoe kouder de aardappelsalade, hoe beter het zal smaken!
  • Serveer en geniet!

STAPPENFOTO’S

You may also like

Laat een reactie achter