Appel empanadas

door Soumia

Mijn mama is gek op fruit! 😍De appel valt niet ver van de boom🍎…bij mij viel het recht de oven in!😅 Ik heb er deze heerlijke appel empanadas van gemaakt met een lekkere karamelsaus.
Met een lekkere krokante buitenkant en een heerlijke zachte appel-caramel binnenkant is dit een suuperhapje bij de thee! Easyyy en ook nog eens snel te maken dus waar wachten we nog op?😏 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

INGREDIËNTEN

  • 1 pak bladerdeeg
  • 3 appels (Granny Smith)
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel kaneelpoeder
  • 1 theelepel nootmuskaat
  • karamelsaus (Lidl)
  • 1 ei
  • 1 eetlepel suiker

BEREIDINGSWIJZE

  • Verwarm de oven alvast voor op 200°C.
  • Schil de appelen, snij ze in 4 schijfjes en verwijder het klokhuis. Snij de 4 schijfjes appelen vervolgens weer in de helft.
  • Doe de appelschijfjes in een kom en voeg hieraan de citroensap aan toe. Dit zorgt ervoor dat de appel zijn mooie kleur behoudt en fris smaakt!
  • Voeg daarna de kaneelpoeder en de nootmuskaat toe. Meng alles goed samen en zet even opzij
  • Rol het bladerdeeg uit en steek cirkels van 8 cm diameter uit met een uitsteekvorm.
  • Kneed het resterend bladerdeeg samen en rol deze weer uit. Steek opnieuw cirkels uit totdat je het deeg helemaal hebt gebruikt.
  • Plaats 1 appelschijfje in het midden van de deegcirkel.
  • Klop 1 ei los met een beetje water en smeer de zijkanten van de cirkel in met het losgeklopt ei.
  • Giet een kleine theelepel karamelsaus over het schijfje appel.
  • Sluit de empanada dicht en druk de randen dicht met behulp van een vork.
  • Doe dit voor de resterende deegcirkels.
  • Plaats de empanadas op een bakplaat bekleed met bakpapier.
  • Smeer ze allemaal in met het losgeklopt ei en strooi er een beetje kristalsuiker overheen.
  • Bak ze voor ongeveer 20min of totdat ze mooi goudbruin worden.
  • Wanneer ze gebakken zijn, werk je ze af met extra karamelsaus!
  • Serveer met een toefje slagroom en geniet!

You may also like

2 reacties

Siham 13 oktober 2019 - 21:56

Yummiee!! Ziet er heeerlijk uit!
Hoeveel cirkels kan ik uit 1 bladerdeegplakje halen?

Reply
Soumia 21 oktober 2019 - 19:13

Hii Siham,

10 cirkeltjes ongeveer x

Reply

Laat een reactie achter