– Hoofdgerechten-
Gegratineerde hamburger met een roomsausje
Gegratineerde hamburger met een roomsausje
Heb je zin in sappige burgers met een lekkere kaaskorst en een heerlijke romige spinaziesaus? Dit recept is makkelijk, snel en ideaal voor een doordeweekse avond!
Waarom je deze ovenburgers moet proberen
De combinatie van sappige burgers, gesmolten Mozzarella, en een kruidige saus met paprika, champignons en spinazie maakt dit gerecht onweerstaanbaar. Door de burgers te gratineren in de oven, smelt de kaas perfect en krijg je die heerlijke goudbruine korst. En het mooiste? Dit recept staat al in 35 minuten op tafel!
Lekker met..
Serveer deze hamburgers met (Turkse) rijst en een frisse komkommersalade voor een heerlijke maaltijd.
Meer inspiratie?
Ben je gek op makkelijke gerechtjes? Probeer dan ook eens deze gegratineerde aubergine stapeltjes met gehakt deze heerlijke gehaktschotel met kaas of ontdek meer hoofdgerechten.
Gegratineerde burgers met een roomsausje
Ingredients
Voor het gehakt:
- 500 g rundergehakt
- 1 theelepel knoflookpoeder
- zout en zwarte peper naar smaak
Voor het sausje:
- Scheutje zonnebloemolie
- 1 ui in slierten gesneden
- 1 rode paprika in blokjes gesneden
- 100 g champignons in schijfjes gesneden
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 300 g verse spinazie
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- Zout en zwarte peper naar smaak
- 75 ml kookroom
- 1 eetlepel zoete chilisaus
- 150 g geraspte Mozzarella
Instructions
Voor het gehakt:
- Plaats het rundergehakt in een ruime kom en voeg hieraan de knoflookpoeder, zout en zwarte peper. Meng alles goed samen en vorm 4 burgers.
- Plaats de burgers vervolgens op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Voor de saus:
- Verhit een ruime pan met zonnebloemolie en bak de ui totdat deze glazig en wat bruiner wordt.
- Voeg daarna de paprika, de champignons, de knoflook en de kruiden toe. Meng alles goed samen en laat het geheel bakken voor een aantal minuten op een middelhoog vuurtje.
- Breng op smaak met zout en zwarte peper.
- Voeg de spinazie hieraan toe en laat het weer voor een aantal minuten verder bakken. Je zult
- merken dat er zich een waterig laagje vormt maar dat is heel normaal, ga lekker verder!
- Als laatste giet je de kookroom erbij en de chilisaus. Laat het sudderen op een laag vuurtje voor 3min ongeveer. Je zult merken dat het een dikkere saus wordt, dit is ook de bedoeling in dit
- recept.
Voor het bakken van de burgers:
- Verwarm de oven voor op 200°.
- Neem de bakplaat met de burgers erbij en verdeel de saus (ongeveer 1 à 2 eetlepels) bovenop de burger .
- Plaats daarna op elke burger een handjevol van de geraspte Mozzarella.
- Bak de burgers voor 15min in de oven (boven- en onderwarmte). Vervolgens bak je het
- verder voor 5min op de grillstand zodat de geraspte kaas mooi goudbruin wordt.
- Serveer met (Turkse) rijst, en een frisse (komkommer)salade.
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
