Havermout harcha

Bereidingswijze

• Plaats de havermout in een kom en voeg hier water aan toe totdat deze helemaal vochtig is. Zo wordt de havermout wat zachter.
• Wanneer het water is opgenomen, begin je de resterende ingrediënten toe te voegen.
• Voeg de fijne griesmeel, het zout, de bakpoeder en de honing hieraan toe.
• Vervolgens de olijfolie. Meng en verkruimel dit met je handen.
• Vervolgens voeg je de melk eraan toe. Het mengsel hoort wat plakkerig te zijn. Laat het voor 5min rusten zodat de griesmeel de vocht zal opnemen.
• Met behulp van water maak je je handen vochtig met water en neem je een beetje van het mengsel in je handen. Vorm dit tot een bal.
• Vervolgens plaats je het balletje in de havermout.
• Bedek het balletje met de havermout en vorm tot een schijf.
• Je kan ook een uitsteker gebruiken voor deze stap zodat je gelijke ronde harcha's verkrijgt.
• Verhit een ruime pan (zonder olie of boter) en bak hierin de harcha's op een laag vuurtje voor ongeveer 8 min aan beiden zijden. Vervolgens laat je ze op een middelhoog tot hoog vuurtje voor 2 à 3min verder bakken zodat ze mooi goudbruin worden.
• Serveer met honing en (Marokkaanse) thee.
• Geniet!

STAPPENFOTO'S