Kinder Bueno Cheesecake

Dit recept is dus ZOVEEL KEER gevraagd, ik kan het niet meer bijhouden. Nu is het eindelijk gebeurd! Deze cheesecake is HEMELS!! Zoals de meeste van mijn cheesecake recepten is dit een no bake recept omdat ik gewoon hou van zulke cakes. De smaken zijn zo intens, romig en heerlijk!

Een mix van volle roomkaas, poedersuiker, room en vanille maakt de perfecte vanille-cheesecake; maar het toevoegen van de gesmolten Kinder chocolade geeft het een lichte maar heerlijke subtiele smaak van Kinder chocolade. Om het helemaal af te maken heb ik er stukjes Kinder chocolade bijgedaan. Ik heb het aantal keer uitgetest met stukjes Kinder Bueno maar merkte dat deze zacht worden in het beslag en niet zo smakelijk zijn qua textuur. Ik raad je dus zeker aan om stukjes Kinder te gebruiken.

Je kunt natuurlijk normale melkchocolade gebruiken maar ik ben een grote fan van Kinder dus ik wist dat dit perfect zou passen bij deze cheesecake.

PLEASE maak deze cheesecake want je zal er dol op zijn, dat beloof ik !!

*Ik heb mijn inspiratie opgedaan bij de geweldige app “Pinterest”.*

VIDEO (1MIN):

INGREDIËNTEN

Cheesecake bodem:

• 300g koekjes
• 150 g boter, gesmolten

Vulling cheesecake:

• 500g roomkaas
• 150g poedersuiker
• 1 zakje vanillesuiker
• 300ml opgeklopte slagroom
• 200g Kinder chocolade, gesmolten
• 5 reepjes Kinder chocolade, in stukjes

Decoratie:

• 150ml slagroom
• 2 eetlepels poedersuiker
• 3 Kinderbueno’s, in stukjes
• 50g melkchocolade, gesmolten
• Chocolade schilfers

BEREIDINGSWIJZE

Cheesecake bodem

• Plaats de koekjes in een keukenmachine en verwerk ze tot je fijne kruimels verkrijgt.
• Smelt de boter en meng deze met de koekjes samen.
• Verdeel de koekjeskruimels en plaats ze aan de onderkant van de bakvorm (plaats bakpapier op de bodem van je vorm). Met je handen of een lepel duw je deze plat. Plaats in de koelkast voor 15min of tot het klaar is voor gebruik.

Cheesecake vulling

• In een grote kom plaats je de roomkaas, poedersuiker en vanillesuiker. Mix deze samen met een handmixer.
• Smelt de Kinder chocolade en laat deze volledig afkoelen. Voeg deze dan toe aan je beslag en mix alles weer samen tot een geheel.
• Giet vervolgens de opgeklopte room* toe en blijf mixen totdat je een mousse consistentie verkrijgt.
• Meng alles met een spatel zodat alle ingrediënten opgenomen zijn.
• Giet het beslag in de bakvorm en verdeel deze gelijk met een spatel.
• Plaats de cheesecake (laat deze in de bakvorm) in de koelkast voor minimum 6 uur of een hele nacht (aangeraden).

*: klop de room stijf samen met 2 eetlepels suiker.

Decoratie

• Ga met een mes langs de zijkanten van de cheesecake en haal deze voorzichtig uit de bakvorm.
• Plaats de gesmolten melkchocolade in een spuitzak of boterhamzakje, knip er een klein puntje vanaf en verdeel deze in verticale en horizontale lijnen op de cheesecake.
• Plaats de cheesecake voor 15min in de koelkast zodat de gesmolten chocolade kan verharden.
• Klop ondertussen de slagroom samen met de suiker stijf. Plaats deze in een spuitzak en spuit toefjes op de cheesecake.
• Strooi de chocoladeschilfers in het midden van je taart.
• Als laatste plaats je een stukje Kinderbueno op elk slagroomtoefje.