Kip fajita pasta

door Soumia

Soms kan ik echt vergeetachtig zijn🥴, zo was ik opeens fajita wat ik nou wilde gaan maken vandaag🤔🤭
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Uiteindelijk ben ik voor deze heeerlijke kip fajita pasta gegaan😍. De fajita saus maakt de pasta lekker romig waardoor je dit kunt blijven eten😋. Voordat je het weet is de pan helemaal op😱
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Voor de mensen die vaak snelle maaltijden bereiden omdat ze weinig tijd hebben: dit is de Usain Bolt onder de pasta’s 🏃🏿‍♂️💨

INGREDIËNTEN

  • 500g penne of pasta naar keuze
  • 300g kipfilet, gesneden in blokjes
  • 1 ui, fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 rode paprika, fijngesneden
  • 1 theelepel oregano
  • 1 theelepel komijn
  • 1 theelepel chilipoeder (als je van pittig houdt)
  • 1 theelepel uienpoeder
  • 1,5 eetlepel maizena (bindmiddel)
  • 200g tomaten in blokjes uit blik
  • 300ml water
  • 1 bouillonblokje (kip of groenten)
  • zout en peper naar smaak
  • 250ml kookroom
  • handjevol fijngehakte koriander en peterselie

BEREIDINGSWIJZE

  • Kook de pasta volgens de bereidingswijze op de verpakking.
  • Verhit ondertussen een ruime pan met olijfolie en een beetje boter.
  • Plaats hierin de blokjes kipfilet en voeg alle kruiden en de maizena hieraan toe. Meng alles goed samen totdat de blokjes kip helemaal bedekt zijn met de kruiden.
  • Bak de kip op een middelhoog vuurtje totdat ze goudbruin worden aan beiden kanten.
  • Breng op smaak met zout en peper.
  • Voeg daarna de ui, knoflook en paprika toe. Giet er een beetje olie bij en meng alles goed samen, bak deze op een laag vuurtje totdat de ui glazig wordt.
  • Voeg daarna de tomaten in blokjes hieraan toe en meng alles goed samen.
  • Vervolgens voeg je het water toe en verkruimel je het bouillonblokje erbij. Meng alles goed samen en laat het kort inkoken of totdat de saus een beetje ingedikt is.
  • Giet erna de room bij en laat deze voor 2 à 3min meekoken.
  • Plaats de penne pasta in een vergiet en voeg deze toe aan de saus. Laat het even kort meekoken zodat de pasta de saus goed opneemt.
  • Werk af met een beetje fijngehakte koriander.
  • Serveer en geniet!

 

You may also like

3 reacties

Ajmelg 3 januari 2020 - 12:12

Gisteren gemaakt en het heeft ons goed gesmaakt. 👌🏻👌🏻

Reply
Anissa 25 maart 2020 - 16:24

Wat ziet dit er heerlijk uit.. vraagje kan in de tomatenblokjes vervangen door bv door tomato frito van heinz of de tomatensaus in glazenpotje van de aldî?

Reply
Soumia 26 maart 2020 - 17:09

Hi Anissa,

Dit kan zeker! Ook even lekker 🙂

Reply

Laat een reactie achter