Diner – January 25, 2023
Kiplollies
Kiplollies
Deze kiplollies zijn een feestje voor jong en oud! Knapperig van buiten en heerlijk zacht en hartig van binnen – precies zoals je ze wilt hebben. De combinatie van mals kipgehakt met een crunchy cornflakeslaagje maakt ze onweerstaanbaar. En het mooiste? Ze zijn supergemakkelijk te maken en in een mum van tijd klaar. Perfect voor feestjes, een gezellige borrel of gewoon als lekkere snack voor het hele gezin.
De basis van dit gerecht begint met een smaakvol mengsel van kipgehakt, verse groenten en specerijen. Curcuma, gember en cayennepeper zorgen voor een heerlijke, licht pittige smaak, terwijl een vleugje sojasaus en chilisaus het gehakt die extra kick geven. De groenten zoals paprika, wortel en ui maken de lollies lekker sappig en geven een frisse bite.
De echte magie gebeurt wanneer je de gehaktlollies door een luchtig losgeklopt eitje haalt en ze vervolgens in de licht geplette cornflakes wentelt. Dit zorgt voor die knapperige korst waar je gewoon geen genoeg van kunt krijgen. Even de vriezer in voor extra stevigheid, en dan frituren of bakken in de oven – net wat jij fijn vindt.
Serveer deze heerlijke kiplollies met een lekkere dip, zoals een frisse yoghurtsaus, sweet chili of een pittige knoflooksaus. Dip, hap en geniet van elke smaakexplosie.
Deze kiplollies zijn niet alleen lekker, maar ook een echte eyecatcher op tafel. Of je ze nu serveert als snack, voorgerecht of zelfs als onderdeel van een maaltijd, ze vallen altijd in de smaak. Dus, waar wacht je nog op? Rol die mouwen op en verras iedereen met dit eenvoudige, maar verrukkelijke recept. Smullen gegarandeerd! 🎉🍴
Kiplollies
Met deze kiplollies steel je gegarandeerd de show! Makkelijk te maken, super knapperig en vol smaak – perfect voor elke gelegenheid 🍗✨
Ingrediënten
Voor het gehakt:
- 200 g kipgehakt
- 1 ui fijngehakt
- 1 rode paprika fijngehakt
- 1 wortel fijngehakt
- 2 teentjes knoflook fijngehakt
- 1 theelepel curcuma
- 1 theelepel gemberpoeder
- 1 theelepel cayennepeper als je van pittig houdt
- zout en peper naar smaak
- 1 eetlepel fijngehakte peterselie/koriander
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 eetlepel chilisaus
- 1 eetlepel maizena
Voor de crunchy laag:
- 2 eieren losgeklopt
- cornflakes lichtjes verpletterd
Instructies
- Dip elk stokje met het gehakt in het losgeklopt ei. Zorg dat je deze goed bedekt met het ei. Ik gebruik hiervoor een lange glas (zie foto).
- Plaats ze vervolgens in de cornflakes en bedek ze goed! Doe dit voor alle kiplollies.
- Plaats ze daarna nogmaals in de vriezer voor 30min.
- Frituur de kiplollies op een laag vuurtje voor ongeveer 10 minuten totdat alles gaar is en de kruimels goudbruin van kleur worden. Je kan de kiplollies ook in de oven bakken op 180• voor 20min ongeveer.
- Serveer onmiddellijk en geniet!
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!