Ik ben zelf iemand die kookt en bakt op basis van hoe ik mij op dat moment voel. Is het hartje winter met koude temperaturen en wil ik het liefst onder een dekentje kruipen op de bank, dan maak en eet ik het liefst comfort food. Heb ik een lange dag gehad en is mijn tank bijna leeg, dan ga ik voor de snelle (en lekkere!) recepten. Als ik met food herinneringen verlang naar vroeger en kies ik nostalgische recepten die mij terug de tijd in kunnen brengen. Met andere woorden, mijn mood bepaalt vaak wat ik in de keuken maak. Ik wilde dit dan ook bereiken met mijn kookboek. Hoe leuk zou het zijn om lezers te begeleiden naar recepten waar zij op dat moment écht voor in de mood zijn! Zo past elk recept op dat moment perfect bij iemands behoefte. Dat zou het koken en bakken toch veel leuker en persoonlijker maken?!
 
Schrijven, testen, aanpassen & repeat. Dit cirkeltje ging vele honderden malen gedurende een aantal jaar rond om mijn kookboek dan eindelijk te realiseren! Na al het harde werk, ging het opeens allemaal snel. Voordat ik het wist, had ik een proefversie met een harde kaft in mijn hand. Het gevoel van een meisjesdroom wat eindelijk uitkwam, was onbeschrijfelijk. Ik heb normaal een mond vol eten (hihi foodie life) maar nu zat ik met een mond vol tanden. Keuken van Sou, het kookboek was eindelijk realiteit!