Poké Bowl

door Soumia

Ben jij ook he-le-maaal weg van de Hawaïaanse Poké Bowl? Poké betekent “dwars in stukjes snijden” en slaat op de plakjes of blokjes rauwe vis die in een kom samengaan met rijst, groenten en een dressing in een bowl.

Ik heb deze heerlijke variant met surimi gecombineerd met mijn lievelingsgroenten en de lekkerste dressing! Je kunt dit simpele gerecht variëren met allerlei soorten vis en groenten. De naam brengt je ook die Pokémon feeling, so gotta catchem’ all!

INGREDIËNTEN

Voor de rijst:

    • 250g sushi rijst
    • 1 theelepel rijstazijn
    • 1 eetlepel suiker
    • halve theelepel zout

 

Voor de saus:

  • 1 eetlepel mayonaise
  • 1 theelepel Sriracha chilisaus

Samenstelling:

  • surimi of krab, in blokjes gesneden
  • halve komkommer, in blokjes gesneden
  • 1 wortel, gesneden in dunne reepjes (julienne)
  • 2 nori vellen
  • 1 avocado, in blokjes gesneden
  • 2 eetlepels soja saus
  • zwarte sesamzaadjes, voor decoratie

BEREIDINGSWIJZE

Voor de rijst:

  • Kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking.
  • Wanneer de rijst gaar is, plaats deze dan in een kom om af te koelen.
  • Ondertussen verhit je een kleine pan en voeg je hierin de rijstazijn en suiker aan toe. Kook deze op een laag vuurtje totdat de suiker volledig is gesmolten. Giet dit mengsel in een kom en laat deze afkoelen.
  • Voeg het rijstazijn mengsel toe aan de rijst en meng alles mooi samen.

Voor de saus:

  • Plaats de mayonaise in een klein kommetje en voeg hieraan de sriricha chili saus aan toe. Meng alles mooi samen en zet opzij. Is het mengsel te dik, voeg dan een klein beetje water hieraan toe.

Samenstelling:

  • Plaats de rijst in een kom en verdeel de surimi, avocado, komkommer, nori vellen en wortel over het geheel.
  • Besprenkel een beetje sojasaus over de rijst en de groenten.
  • Als laatste werk je het af met de saus en sesamzaadjes, geniet!

Extra:

  • Je kan dit gerecht gemakkelijk aanpassen naar jouw smaak. Vervang de vis of groenten naar jouw keuze!

You may also like

Laat een reactie achter