Rijst met kip in een zoetzure saus

door Soumia

De combinatie van kip in een zoetzure saus met rijst is echt super lekker. De stappen voor dit recept kun je op één hand tellen dus waar wacht je nog op?!

INGREDIËNTEN

  • 250g rijst (langekorrelrijst of basmati)
  • 250g kipfilet, in blokjes gesneden
  • 1 ui, fijngesneden
  • 1 rode paprika, fijngesneden
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 eetlepel olijfolie of zonnebloemolie
  • 1 theelepel cayenne poeder of chili poeder
  • 1 bouillonblokje (kip of groenten)
  • zout en peper naar smaak
  • 100 ml tomatensaus
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • handjevol verse fijngesneden koriander/peterselie

BEREIDINGSWIJZE

  • Kook de rijst volgens de bereidingswijze op de verpakking.
  • Verhit ondertussen een ruime pan met olijfolie.
  • Plaats hierin de blokjes kipfilet en voeg hieraan de cayennepeper toe. Meng alles goed samen.
  • Bak de kip op een middelhoog vuurtje totdat ze goudbruin worden aan beiden kanten.
  • Breng op smaak met zout en peper.
  • Voeg daarna de ui, knoflook en paprika toe. Giet er een beetje olijfolie bij en meng alles goed samen, bak deze op een laag vuurtje totdat de ui glazig wordt.
  • In dezelfde pan voeg je het water toe en verkruimel je het bouillonblokje erbij.
  • Voeg daarna de tomatensaus en de ketjap manis toe. Meng alles goed samen.
  • Laat het voor 10min op een middelhoog vuurtje koken. Je zult merken dat de saus romiger en dikker wordt.
  • Werk daarna de saus af met de fijngehakte koriander/peterselie.
  • Serveer het met de rijst en geniet!

8 reacties
25

You may also like

8 reacties

Amelle 1 augustus 2019 - 16:21

Hoihoi!

Hoeveel water moet erbij ?

Reply
Soumia 4 augustus 2019 - 21:16

Heyy! Sorry voor de late reactie maar je kan hier 150 ml water aan toevoegen x

Reply
Nienke 19 oktober 2020 - 10:44

Voor hoeveel personen zou dit zijn?

Reply
Soumia 9 november 2020 - 14:18

Hi Nienke,

Dit is voor 2 personen, afhankelijk van de grootte van de porties.

Liefs,
Soumia

Reply
Laila 20 september 2019 - 13:48

Salam aleykoum,wat voor tomatensaus gebruik je hiervoor?

Reply
Soumia 6 oktober 2019 - 15:17

Wa alaykoum salam Laila,

Ik gebruik hier de Heinz tomatensaus (in het kartonnen doosje). Het Lidl merk is ook erg lekker!

Liefs,

Soumia

Reply
Amanda 16 september 2020 - 23:56

Hallo, een vraagje… voor hoeveel personen is het recept?

Reply
Herygers 25 oktober 2020 - 17:32

Hallo
Heb dit net is gemaakt ,was een meevaller heeft zeer goed gesmaakt 👍🏼

Grtjs Erwin

Reply

Laat een reactie achter