Romige pasta kip met mascarponesaus

door Soumia

Onlangs heb ik deze heerlijke pasta gemaakt waar je menig harten mee zult veroveren! Ik heb dit keer gekozen voor een romige kip mascarpone saus. Mascarpone geeft de saus zo’n heerlijke smaak en maakt het super romig! Ik ben een grote liefhebber van pastagerechten omdat het makkelijk en snel te bereiden is. Ik probeer mijn gerechten zo simpel mogelijk te houden zodat ik jullie kan tonen dat simpel ook lekker kan zijn, want soms is er niets beter dan een snelle maaltijd na een drukke dag!

Wat heb je nodig?

  • 300g kipfilet
  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 flesje tomatensaus (700g)
  • 1 pakje mascarpone
  • 1 eetlepel kipkruiden
  • zout en peper
  • scheutje olijfolie
  • fijngehakte peterselie

Snijd de uien in slierten en bak ze met een scheutje olijfolie in een pan. Hak de knoflook fijn en voeg deze toe aan de uien.

Snijd vervolgens de kipfilet in stukjes en bak deze samen met de ui en knoflook. Kruid het met de kipkruiden, zout en peper. Laat het bakken totdat de kip mooi goudbruin word.

Voeg vervolgens de tomatensaus hieraan toe. Als je ziet dat de saus te dik is, dan voeg je er een scheutje water aan toe. Laat de saus dan voor 15min op een middelhoog vuurtje koken.

Vervolgens voeg je de mascarpone hieraan toe. Zorg ervoor dat je deze op voorhand uit de koeling haalt zodat deze zacht is en gemakkelijk is om te mengen. Voeg erna de verse peterselie hieraan toe. Meng deze even kort samen.

Kook vervolgens de pasta met een beetje zout volgens de instructies op de verpakking. Je kan natuurlijk kiezen wat voor pasta je wilt gebruiken voor dit gerecht. Giet de pasta af wanneer deze gaar is en voeg deze vervolgens aan je saus. Meng alles tot een geheel. Je kan de saus ook apart serveren.

Een grote portie Parmezaanse kaas mag natuurlijk ook niet ontbreken haha! Dit is echt zo heerlijk en zo snel om te maken! Vooral na een drukke werkdag staat het binnen no-time op tafel! Mensen gaan verbaasd zijn hoe je zo’n heerlijk gerecht zo snel kon toveren haha echt waar!

 

You may also like

5 reacties

Malika 18 mei 2017 - 13:00

Ziet er lekker uit. Welke tomatensaus gebruik je?

Reply
sou 18 mei 2017 - 15:29

Dank je wel! Ik gebruik de tomatensaus met basilicum van de Lidl.

Reply
Naoual 24 mei 2017 - 05:50

Hoeveel gram pasta heb je gebruikt?
En voor hoeveel personen is het ?

Reply
Mitra 6 mei 2018 - 13:09

Hey Sou,
Dit ziet er heerlijk uit! Ik ga dit een keer proberen maar had een vraagje. Heb je een foto van de tomatensaus?
Groetjes xxxxx

Reply
Soumia 6 mei 2018 - 18:53

Hey Mitra,

Ooh dank je wel! Helaas kan ik bij deze reactie geen foto toevoegen 🙁 De tomatensaus is van het merk “Italiamo”: tomato sausen with Basil. Deze is verkrijgbaar bij de Lidl, is een glazen fles van 720 ml. Ik hoop dat ik je alsnog verder heb kunnen helpen x

Reply

Laat een reactie achter