Diner – January 25, 2023

Romige spaghetti ovenschotel met kip

Romige spaghetti ovenschotel met kip

Vandaag heb ik een heerlijk gerechtje voor jou klaar staan: romige spaghetti ovenschotel met kip en veggies. Het zit boordevol smaak en is het perfecte gerecht als je jezelf op korte tijd wilt overtreffen.
Je mag er zeker van zijn dat het hele gezin dol zal worden op deze ovenschotel met spaghetti, kip en groenten. Je kunt hem gemakkelijk van tevoren klaarmaken zodat je ’s avonds haast geen werk meer hebt.

Romige spaghetti ovenschotel met kip

Ingrediënten
  

  • 1 pak spaghetti
  • 2 kipfilets in blokjes gesneden
  • 2 teentjes knoflook fijngehakt
  • 1 ui fijngesneden
  • 1 rode paprika fijngesneden
  • 500 ml tomaten passata tomatensaus
  • 3 eetlepels zure room crème fraîche
  • scheutje olijfolie
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel curcuma
  • 1 theelepel gemberpoeder
  • zout en peper naar smaak
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • 1 theelepel sambal optioneel
  • 100 g geraspte kaas

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 200°.
  • Zet een pan water op en kook de spaghetti met zout volgens de bereidingswijze op de verpakking.
  • Verhit een pan met een scheutje olijfolie. Voeg hieraan de blokjes kipfilet en knoflook toe en laat het bakken voor ca. 3min.
  • Breng vervolgens de kip op smaak met alle kruiden. Roer alles mooi samen.
  • Voeg vervolgens de ui en paprika toe en laat deze voor een aantal minuten bakken.
  • Giet de tomatensaus erbij en laat het voor ongeveer 5min koken op een laag vuurtje.
  • Voeg de zure room (crème fraîche) toe en meng alles mooi samen.
  • Giet de ketjap manis eraan toe en de sambal (optioneel).
  • Als de saus nog iets te dik is, voeg dan een beetje water toe.
  • Ondertussen is de spaghetti al klaar. Giet de spaghetti af en plaats deze terug in de pan.
  • Giet de helft van de tomatensaus over de spaghetti en meng alles mooi samen.
  • Schep de spaghetti vervolgens in de ovenschaal en giet de resterende saus erboven op.
  • Strooi er geraspte kaas over en zet de ovenschotel voor ongeveer 15min in de oven of totdat de bovenkant goudbruin wordt.
  • Geniet!

Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?

Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!

Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡

Abonneer

De lekkerste recepten geleverd naar jouw mailbox!

Dit vind je vast ook lekker!

Laat een antwoord achter

Rating recept