Romige veggie pasta met plantspekjes

door Soumia

Ik kan soms gemeen zijn, maar vandaag ben ik plantaardig🤭🌱

Niet alleen ik maar ook @albertheijnbelgie is #plantaAhrdig bezig😏. In de AH Bonusfolder vind je daarom deze week heel wat veggie en vegan productjes voor je groene inspiratie in de keuken💚😋

Ik heb mij door deze producten ook laten inspireren met als resultaat een héérlijke romige pasta met plant spekjes🤤. De plant spekjes geven een lekkere gerookte smaak aan de smeuïge pasta wat een top combinatie in je mond vormt😍😱

INGREDIËNTEN

  • 300g linguine (of een pasta naar keuze)
  • 1 pakje plantspekjes(Albert Heijn)= 175g
  • 2 à 3 eetlepels olijf-of zonnebloemolie
  • 1 ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 1 theelepel gedroogde basilicum
  • halve theelepel chili poeder (als je van pittig houdt)
  • zout en peper naar smaak
  • 1 flesje kookroom (200ml)
  • 2 blokjes kaas (La vache qui rit)
  • extra gedroogde basilicum
  • Parmezaanse kaas

BEREIDINGSWIJZE

  • Kook de pasta volgens de bereidingswijze op de verpakking.
  • Verhit ondertussen een ruime pan met olijfolie of zonnebloemolie.
  • Voeg daarna de ui en knoflook toe. Bak deze op een laag vuurtje totdat de ui glazig wordt.
  • Vervolgens mogen de plantspekjes hieraan toegevoegd worden. Roer alles mooi samen en bak ze voor een 5-tal minuutjes. Giet indien nodig extra olijf-of zonnebloemolie toe.
  • Voeg daarna alle kruiden toe. Roer alles samen en breng op smaak met zout en peper.
  • Giet de room erbij en laat het voor 2min meekoken.
  • Voeg daarna de blokjes kaas toe en meng alles mooi samen totdat de kaas gesmolten is in je saus.
  • Plaats de linguine in een vergiet en voeg deze toe aan de saus. Laat het even kort meekoken zodat de linguine de saus goed opneemt.
  • Werk af met extra gedroogde basilicum en parmezaanse kaas (optioneel)
  • Serveer en geniet!

You may also like

3 reacties

Nawal 18 maart 2020 - 11:47

Wat is een plantspekjes

Reply
Soumia 20 maart 2020 - 11:04

Hi Nawal,

Dat zijn plantaardige spekjes die te verkrijgen zijn van de Albert heijn, het is gemaakt uit verschillende groenten en is een ideale vleesvervanger!
Je kan dit uiteraard ook weglaten in dit gerecht of vervangen met iets anders.

Liefs,
Sou

Reply
Susana 18 mei 2020 - 10:04

Hoi
Is het mogelijk om erbij te zetten voor hoeveel personen want ik heb groot gezin dus denk ik meer nodig kwa ingrediënten.

Reply

Laat een reactie achter