Snelle batbot

Ben je dol op Marokkaanse batbot, maar heb je geen tijd (of zin) om zelf deeg te maken? Dan is deze snelle batbot met kant-en-klaar pizzadeeg dé oplossing! Binnen no-time zet je luchtig, gevuld panbrood op tafel, zonder gedoe met rijzen of kneden.

Wat is batbot?

Batbot is een traditioneel Marokkaans panbrood, dat zacht en luchtig blijft terwijl het in de pan wordt gebakken. Normaal gesproken maak je het deeg zelf, maar met deze snelle methode hoef je dat niet te doen. De vulling blijft hetzelfde: een heerlijke mix van gekruid gehakt, groenten en een smeltend plakje cheddar kaas.

Perfect voor de iftar (of gewoon als snelle maaltijd!)

Deze snelle batbot is ideaal voor de iftar tijdens de Ramadan, omdat je ze supersnel kunt maken vlak voor zonsondergang. Maar ook als je niet vast, zijn ze perfect! Serveer ze als lunch, snack of makkelijke avondmaaltijd. Combineer ze met een frisse salade of soep en je hebt een heerlijke, vullende maaltijd.

Wil je liever de traditionele Marokkaanse batbot maken? Check dan mijn authentieke recept voor klassieke batbot en maak ze helemaal from scratch!

Je kunt deze batbot met van alles vullen! Probeer bijvoorbeeld mijn batbot met pittige kip als je van een extra kick houdt. Of ga voor tonijn, groente of zelfs een vegetarische vulling met kaas en olijven. De mogelijkheden zijn eindeloos!

Snelle Marokkaanse panbrood (batbot)

Deze snelle batbot zijn een heerlijke shortcut voor traditioneel Marokkaans panbrood. In plaats van zelf deeg te maken, gebruiken we kant-en-klaar pizzadeeg, waardoor je binnen no-time luchtige, gevulde broodjes op tafel hebt. Perfect voor de iftar tijdens Ramadan, maar ook ideaal als lunch, snack of makkelijke maaltijd.

Recept afdrukken Pin Recipe

Voorbereidingstijd 20 minuten min

Bereidingstijd 15 minuten min

Totale tijd 35 minuten min

Gang Deegwaren

Keuken Marokkaans

Porties 6 broodjes

Ingredients

  

• Scheutje olijfolie of zonnebloemolie
• 250 g rundergehakt
• 1 theelepel kurkuma
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel komijnpoeder
• 1/2 theelepel zout
• 1/2 theelepel zwarte peper
• handjevol verse koriander fijngesneden
• 2 teentjes knoflook fijngehakt
• 1 ui versnipperd
• 1/2 rode paprika fijngesneden
• 1/2 courgette fijngesneden
• 1 wortel fijngesneden
• 1 eetlepel zoete chilisaus
• 2 plakjes cheddarkaas
• 1 rol pizzadeeg

Instructions

 

Voor de vulling:

• Verhit een ruime pan met olijf- of zonnebloemolie.
• Voeg het gehakt toe en bak het rul voor een aantal minuten.
• Voeg vervolgens alle kruiden toe en breng op smaak met zout en zwarte peper.
• Doe de knoflook, het ui, de rode paprika, de courgette en de wortel erbij. Bak alles goed mee voor 8 à 10min.
• Voeg de sweet chilisaus toe, roer goed samen en laat voor een aantal min verder bakken.
• Schep het mengsel in een bord en laat volledig afkoelen.

Voor het vormen van de broodjes:

• Rol het pizzadeeg uit en snijd het in 6 gelijke stukken.
• Leg in het midden van elk stuk een vierkantje cheddar.
• Schep hierop een beetje gehaktmengsel.
• Vouw de randen naar binnen en vorm een rond broodje. Druk lichtjes plat.

Voor het bakken:

• Verhit een pan met een beetje olie op middelhoog vuur.
• Bak de broodjes aan beide kanten tot ze goudbruin en gaar zijn (ongeveer 3-4 minuten per kant). Vergeet ook niet de zijkantjes te bakken zodat deze niet rauw blijven.
• Serveer warm, eventueel met een lekkere dipsaus.