Tortilla

Spanish food allll the way, tortilla die!🤤🤭

Kan je een ui snijden? Kan je een aardappel schillen? Kan je een ei open krijgen? Was je tijdens het lezen van deze vragen ‘ja’ aan het knikken tegen jouw telefoon? ➡️ Dan kan JIJ deze heeeerlijke aardappel tortilla maken😱😍

Zo lekker hartig en satisfying dat je er van blijft eten en eten en eten😋…. Wie van jullie gaat het uitproberen vanavond?😏

INGREDIËNTEN

• 4 grote aardappelen
• 1 ui, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 2 à 3 eetlepels zonnebloemolie/olijfolie
• 1 theelepel paprikapoeder
• 1 theelepel kurkuma
• 1 theelepel gedroogde basilicum
• zout en peper naar smaak
• 5 eieren

BEREIDINGSWIJZE

• Verhit een ruime pan met een beetje zonnebloemolie/olijfolie.
• Voeg hieraan de ui en knoflook toe. Bak deze op een zacht vuurtje totdat ze wat glazig worden.
• Snijd ondertussen de aardappels in blokjes en voeg deze toe aan je pan.
• Voeg dan alle kruiden toe en meng alles goed samen.
• Laat het nu verder bakken op een zacht vuurtje totdat de blokjes aardappels gaar zijn.
• Breek ondertussen de eieren in een ruime kom en klop ze los met een garde.
• Wanneer de aardappelen gaar zijn, voeg je het geheel toe aan de eieren.
• Meng alles goed samen en giet alles terug in de pan.
• Laat het nu zacht garen voor ongeveer 10 minuten. Let er wel op dat je dit op een zacht vuurtje doet, zodat de bodem van de tortilla niet snel zal aanbakken.
• Neem daarna een groot plat bord (minstens ter grootte van je pan) en leg deze bovenop de pan. Draai de pan voorzichtig om en plaats de tortilla op het bord.
• Plaats de tortilla terug in de pan (in een glijdende beweging) zodat de andere zijde van de tortilla kort kan bakken.
• Laat deze voor ongeveer een 5 tal min aanbakken zodat het mooi goudbruin kan worden.
• Plaats het daarna op een bord en snijd het in stukken (net als een pizza).
• Serveer het met een fris slaatje en geniet!

STAPPENFOTO’S

HANDIGE TIPS:

• Gebruik zachtkokende aardappelen anders duurt het te lang vooraleer ze gaar zijn.
• Je kan hier verschillende groenten aan toevoegen: rode paprika, erwten, ..
• Je kan de tortilla ook koud serveren als hapje of tussendoortje