In dezelfde pan waar je de gehaktballen in bakte, voeg je de boter toe. Laat deze volledig smelten op een laag vuurtje.
Voeg vervolgens de gesneden ui en knoflook toe. Bak deze op een laag vuurtje totdat de ui zachter is geworden.
Voeg daarna de ketjap manis, de donkere sojasaus, de chilisaus en de sambal toe. Meng alles goed samen.
Vervolgens giet je het water erbij. Meng alles goed samen en laat koken totdat de saus verdikt is.
Breng op smaak met zout en peper.
Als laatste verdeel je de gehaktballen in de saus. Met behulp van een lepel bedek je de balletjes met de saus. Laat nogmaals voor 10 à 12min koken in de saus.
Mocht de saus te dik zijn, voeg er dan een beetje water aan toe.
Serveer de prei aardappelpuree met de gehaktballen en giet hierover de heerlijk jus.
Geniet!