Verwarm alvast de oven voor op 200°

Plaats alle ingrediënten in het lijstje in een ruime kom behalve het gehakt

Meng alles goed samen zodat alles opgenomen is.

Voeg daarna het gehakt en meng weer samen.

Vorm balletjes van het gehakt (45g). Afhankelijk van hoe groot je ze wilt kan de hoeveelheid verschillen. Je kan ongeveer 20 van deze hoeveelheid vormen.

Plaats de gehaktballen op een bakplaat bekleed met bakpapier.

Bak deze voor 20 à 25min in de oven op 200°.

Je kan de gehaktballen ook in een pan bakken met een beetje zonnebloemolie.

Heel simpel door alle ingrediënten samen te mengen in een kom behalve de kokosmelk. Ik heb gebruik gemaakt van een garde om alles goed samen te mixen.

Verhit een ruime pan en voeg hier de saus aan toe. Laat deze voor een aantal minuten koken op een middelhoog vuurtje zodat de saus kan indikken.

Voeg vervolgens de romige kokosmelk hieraan toe en laat deze even opwarmen in de saus.

Wanneer de gehaktballen klaar zijn dan kan je deze toevoegen aan de saus.

Meng alles goed samen en werk het af met gesneden lente uien.

Serveer het met heerlijke basmati rijst en geniet!