Verhit een ruime pan met de zonnebloemolie en voeg hieraan de ui en knoflook.

Laat dit even bakken op een middelhoog vuurtje voor 3minuten totdat de ui glazig wordt.

Voeg daarna de blokjes kipfilet toe en meng alles goed samen. Laat het geheel bakken voor 2 à 3min.

Voeg de rode paprika en de wortel toe.

In een aparte kom meng je de ketjap manis, de sojasaus, de oestersaus en het water samen. Mix dit samen met behulp van een garde.

Giet dit nu over je kip en groenten in de pan. Meng alles goed samen.

Laat het geheel bakken voor 15 à 20min zodat de saus mooi kan indikken.

Voeg daarna de roomkaas en de geraspte kaas toe. Meng het goed samen en laat het voor 3 à 4minuten verder bakken.

Serveer de saus met rijst. Werk af met rucola en gedroogde of verse peterselie.

Geniet!