Snijd alle groenten en de mango in blokjes of naar je gewenste grootte. Zorg dat de mango voldoende rijp is!
Plaats ze in een ruime kom en voeg de saladekruiden, zonnebloemolie, citroensap en zout toe. Meng alles mooi samen.
Proef en breng indien nodig op smaak met meer zout.
Werk de salade af met versgehakte peterselie.
Serveer en geniet!