Kook de aardappelen gaar en laat ze vervolgens afkoelen. Verwijder de schil en snijd ze in kleine blokjes. Het is belangrijk om vastkokende aardappelen te gebruiken anders vallen ze uit elkaar en heb je een gepureerde salade.
Plaats de blokjes aardappelen in een ruime kom en voeg hieraan de geraspte wortel toe. Ik heb geraspte wortel uit zak gebruikt. Verkrijgbaar in alle supermarkten.
Voeg daarna de veldsla toe en meng goed samen.