Mijn favoriete frisse komkommersalade (perfect voor bij de BBQ!)
Er zijn van die recepten die je elk jaar weer opnieuw maakt zodra de zon zich laat zien, en deze frisse komkommersalade is er absoluut zo eentje. Hij is romig, knapperig, fris én staat in een paar minuten op tafel. Ideaal dus als je snel iets lekkers wilt maken voor bij een zomerse lunch, een lichte maaltijd of natuurlijk.. de barbecue! 🔥
Ik maak ’m zelf het liefst met een schepje zure room, een kneepje citroen en een beetje dille. Super simpel, maar echt zó lekker. Die combinatie van frisse komkommer, een beetje pit van rode ui en de romige dressing werkt gewoon altijd.
👉 Tip: Deze salade is trouwens ook mega lekker samen met mijn rode bietensalade met appel en feta, zo heb je meteen een kleurrijk en verrassend bijgerechtenduo voor op tafel.
Of je ‘m nu serveert bij gegrilde kip, zalm, of gewoon op een warm stokbroodje: deze komkommersalade maakt alles net even frisser en lekkerder. Probeer ’m eens uit, en laat me vooral weten wat je ervan vindt!
Komkommersalade
Een frisse en romige komkommersalade met een vleugje citroen en dille. Perfect als bijgerecht bij een zomerse lunch of barbecue, in 10 minuten klaar en vol smaak.
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- 1Meng in een kom de zure room, citroensap (of azijn), gedroogde dille, suiker en zout tot een gladde dressing.
- 2Was de komkommer en snijd deze in dunne plakjes. Snijd vervolgens de rode ui in dunne halve ringen.
- 3Doe de plakjes komkommer en rode ui in de kom met de dressing. Meng alles goed door elkaar zodat de dressing goed verdeeld is.
- 4Voor extra smaak kun je de salade 10–15 minuten in de koelkast laten staan zodat de smaken goed kunnen intrekken (optioneel).
- 5Serveer gekoeld als frisse bijgerecht bij bijvoorbeeld gegrild vlees, vis of een zomerse lunch.
Veelgestelde vragen
Hoe maak ik komkommersalade met zure room?+
Hoe lang kun je komkommersalade bewaren?+
Kan ik de zure room vervangen in dit recept?+
Is komkommersalade geschikt voor een BBQ?+
Hoe maak ik komkommersalade zonder ui?+
Kan ik komkommersalade van tevoren maken?+
Hoe voorkom ik dat de komkommersalade waterig wordt?+
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?+
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties — wees de eerste die dit recept beoordeelt!
