Recepten die je écht wilt maken

Mexicaanse rijst

Snel en smaakvol: Mexicaans geïnspireerde eenpansrijst met gehakt Soms heb je gewoon zin in iets dat bruist van smaak, snel op tafel staat én maar één pan vies maakt. Herkenbaar? Dan is deze Mexicaans geïnspireerde rijst precies wat je zoekt. Denk aan geurige kruiden, smeuïge rijst en die typische warme Mexicaanse vibes die je instant naar een zonnig terras in Oaxaca transporteren. Of gewoon naar je eigen keuken. Net zo gezellig, minder vlieguren. 😉 Wat ik zo fijn vind aan dit gerecht? Je gooit alles in één pan, laat de smaken lekker intrekken en voor je het weet zit je met een grote glimlach te eten. Perfect voor doordeweeks, ideaal als je weinig afwas wilt en absoluut een feestje voor je smaakpapillen. Bonuspunten als je wat tortilla chips aan de zijkant serveert of er een klodder zure room bovenop lepelt. En ben je, net als ik, fan van makkelijke eenpansgerechten? Dan moet je zeker ook even mijn Midden-Oosterse kip met rijst proberen. Zó kruidig en aromatisch dat je er bijna stil van wordt (bijna dan hè). Of check mijn simpele kip en rijst met groenten, een van de populairste recepten op mijn blog, en niet voor niets! Kortom: deze Mexicaanse rijst is jouw nieuwe go-to voor doordeweeks gemak, zónder in te leveren op smaak. Sla ‘m op, kook ‘m snel, en laat vooral even weten wat je ervan vindt in de reacties! Hasta la cocina! 🌮 Heb jij dit recept al uitgeprobeerd? Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram! Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡