Giet het water in een pan en breng deze aan de kook.

Voeg de gerstekorrels, de ui en olijfolie toe aan het kokend water.

Laat 30min koken totdat de soep dikker is. Roer af en toe.

Voeg de melk en peper toe. Zorg dat je de peper roert met een beetje melk, zo zal de peper makkelijker smelten in de soep.

Laat dit nogmaals voor 5min koken.

Serveer de chicha soep met een beetje olijfolie bovenop.