Als je de website naar mijn blog bezoekt, moet je eerst de cookies accepteren. Geloof mij maar, deze cookies wil je bliksemsnel aanvaarden.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Gezond en yummy koekjes worden niet vaak samen in één adem uitgesproken. Bij deze heeeerlijke gezonde koekjes met een gezonde ‘karamel’ versie als topping juist wel! Gemaakt met banaan, amandelmeel, agavesiroop, pure pindakaas en nog veel meer lekkers, is dit jouw ultieme gezonde koekjesrecept!
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Wie jou ooit gezegd heeft dat gezonde koekjes niet lekker zijn, prove them wrong en geef ze een koekje van eigen deeg!
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡
Gezonde koekjes
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediënten
Voor de koekjes (8 stuk):
Voor de karamel:
Bereidingswijze
Voor de koekjes:
- 1Verwarm de oven alvast voor op 180°.
- 2Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- 3Pureer de banaan met behulp van een vork.
- 4Plaats deze in een ruime kom en voeg hieraan de kokosolie en de agavesiroop.
- 5Voeg de amandelmeel, de kaneel, en de grofgehakte walnoten toe. Meng alles samen met een spatel.
- 6Vet je handen in met kokosolie en vorm balletjes van het deeg. Dit heb ik gedaan met behulp van een ijslepel (super handig!) maar je kan ook een lepel gebruiken. Met deze hoeveelheid vorm je 8 balletjes.
- 7Plaats elk balletje op de bakplaat. Zorg dat je ruimte laat tussen elk balletje (ter grootte van je duim).
- 8Vet weer je vingers in met olie en maak de balletjes plat (1cm ongeveer).
- 9Plaats ze voor 15 à 20min in de oven of totdat ze (licht) goudbruin worden.
- 10Laat ze vervolgens 15min afkoelen op de bakplaat.
Voor de karamel:
- 1Smelt de pindakaas samen met de agave siroop in een steelpan op een laag vuurtje.
- 2Plaats 1 theelepel van de karamel op elk koekje en werk af met grofgehakte walnoten.
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties — wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Tags
bakrecepten
