Cinnamon Rolls – De Ultieme Zachte Kaneelbroodjes
Er zijn van die dagen waarop je gewoon iets zoets en troostends nodig hebt. Geen reep chocola. Geen koekje. Nee – we hebben het over echte, zelfgemaakte cinnamon rolls. Zachte kaneelbroodjes die warm uit de oven komen, met een geur die het hele huis vult. Denk aan een knuffel, maar dan in deegvorm.
Deze fluffy cinnamon rolls met een romige roomkaasglazuur zijn onweerstaanbaar lekker. De perfecte combinatie van zacht deeg, een warme kaneelvulling en een zoete topping maakt deze rolls de ultieme traktatie. Maak ze samen met de kids of bak ze voor een heerlijk ontbijt of brunch!
Of je nu al jaren bakt of voor het eerst cinnamon rolls zonder pakje wil maken, één ding is zeker: het is makkelijker (en leuker!) dan je denkt.
Waarom deze cinnamon rolls maken?
- Luchtig en zacht: Perfect gerezen deeg voor de lekkerste kaneelbroodjes.
- Makkelijk te maken: Geen ingewikkelde technieken, alleen rollen, snijden en bakken.
- Romige roomkaasglazuur: De ultieme finishing touch voor een extra smeuïge bite.
- Perfect voor elk moment: Heerlijk als ontbijt, brunch of bij een kop thee.
Deze kaneelrolletjes zijn de ultieme guilty pleasure en perfect voor iedereen die van kaneel en zachte broodjes houdt. Serveer ze vers uit de oven en laat het glazuur heerlijk smelten over de warme rolls.
Tip: Wil je extra smeuïge rolls? Voeg een beetje kaneel aan het glazuur toe voor een extra kruidige smaak!
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡
Cinnamon rolls met roomkaasglazuur
Deze luchtige cinnamon rolls met een zachte kaneelvulling en romig roomkaasglazuur zijn een echte traktatie. Perfect voor een ontbijt, brunch of gewoon als verwenmoment!
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediënten
Voor het deeg:
Voor de vulling:
Voor de roomkaas glazuur:
Bereidingswijze
Voor het deeg:
- 1Plaats de bloem in een kom en voeg de zout, gist, suiker, ei en gesmolten boter hieraan toe. Meng dit even samen met een garde. Je verkrijgt dan een kruimelig deeg.
- 2Voeg vervolgens de lauwwarme melk beetje bij beetje toe totdat je een soepel deeg verkrijgt. Ik heb hiervoor een keukenmachine gebruikt maar je kan het ook met je handen kneden.
- 3Mocht je deeg een beetje plakkerig zijn, voeg dan GEEN extra bloem toe maar giet een beetje zonnebloemolie op het deeg en kneed deze samen. Zo zal de deeg niet meer plakken.
- 4Dek het deeg vervolgens af met een theedoek en laat deze voor 1 uur rijzen.
Voor de vulling:
- 1Meng de suiker samen met het kaneel in een kom en zet even opzij.
Voor het roomkaas glazuur:
- 1Zorg ervoor dat de boter en roomkaas op kamertemperatuur zijn en dus mooi zacht zijn. Hierdoor kan je het straks makkelijk mengen.
- 2Plaats de roomkaas, boter en vanillesuiker in een ruime kom en meng deze met behulp van een garde of spatel samen.
- 3Voeg vervolgens de poedersuiker beetje bij beetje toe. Om korreltjes te vermijden, raad ik je aan om een zeef te gebruiken voor de poedersuiker.
- 4Giet daarna beetje bij beetje het melk toe totdat je een romige glazuur verkrijgt (niet te dun en niet te dik).
- 5Zet even opzij.
Voor de rolls:
- 1Plaats het gerezen deeg op je werkplek. Besprenkel deze even met een beetje bloem zodat het deeg niet blijft plakken op je werkplek.
- 2Rol vervolgens het deeg uit tot een rechthoek (zie foto). Doe dit met behulp van een deegroller of je handen.
- 3Wanneer het deeg uitgerold is, besmeer je deze met de gesmolten boter over heel de oppervlakte van het deeg.
- 4Verdeel vervolgens de suiker-kaneel mengsel over het gehele deeg. Verspreid het zo gelijk mogelijk.
- 5Rol het deeg nu strak op zodat je kaneelrollen er straks mooi uitzien. Blijf rollen totdat je een lange staaf deeg hebt.
- 6Snijd eerst de uiterste randen van het deeg weg en begin dan met het snijden van de rollen.
- 7Gebruik een scherpe (liefst lange) mes om rolletjes te snijden van het deeg (zie foto’s). Ik heb ongeveer 15 à 16 rollen kunnen snijden van het deeg (afhankelijk van de grootte).
- 8Smeer vervolgens een ruime ovenschotel of bakplaat in met boter. Plaats vervolgens de rolletjes langs elkaar. Je hoeft niet teveel ruimte te laten tussen elk rolletje.
- 9Bedek de schotel met een theedoek en laat deze nogmaals rijzen voor 30min.
- 10Bak ze daarna voor ongeveer 30min op 180° gaar in de oven of totdat ze mooi goudbruin worden.
- 11Laat de cinnamon rolls een beetje afkoelen en verspreid dan het roomkaas glazuur met een spatel over de cinnamon rolls.
- 12Geniet!!
Tip van Sou
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties — wees de eerste die dit recept beoordeelt!
