Eenpansgerecht met kip, rijst en groenten

Comfort food uit één pan: dit rijstgerecht met kip móet je proberen

Ken je dat gevoel, dat je na een drukke dag gewoon zin hebt in iets warms, kruidigs, en vooral: iets dat je niet met vijf pannen tegelijk hoeft te maken? Juist. Dit recept is dan echt jouw redder in nood. Een heerlijk eenpansgerecht met kip, rijst, paprika en tomaat, boordevol smaak en zó simpel dat je het zo in je weekmenu schuift.

Wat ik er zo fijn aan vind? Je hoeft er niet bij na te denken. Alles gaat in één pan, en voor je het weet zit je met een dampend bord vol comfort food op de bank. Het is een typisch eenpansgerecht met kip en groenten, waarvan de smaken rijk en kruidig zijn, een tikkeltje pittig als je dat wilt, en het heeft iets hartverwarmends waar je echt blij van wordt.

Wat ik zo fijn vind aan dit recept: het is makkelijk, snel klaar en je kunt er alle kanten mee op. Heb je geen paprika? Gebruik iets anders uit je groentela. Dit eenpansgerecht met kip en groenten kan zelfs vegetarisch gemaakt worden. Laat de kip weg en voeg wat extra groenten of peulvruchten toe. Simpel zat.

Dit soort makkelijke rijstgerechten zijn hier thuis favoriet. Zeker omdat je maar één pan vies maakt en het altijd een succes is bij iedereen aan tafel. Dit eenpansgerecht met kip en groenten is warm, kruidig, voedzaam, en binnen 30 minuten klaar.

Ben je net als ik fan van snelle eenpansgerechten? Probeer dan zeker ook eens mijn Midden-Oosterse kip met rijst, of de romige orzo met scampi en asperges. Allemaal makkelijk, snel klaar en boordevol smaak, precies zoals we het graag hebben.

Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?

Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!

Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡