Hoofdgerechten

Linguine met scampi, courgette en botersaus

Sommige pastagerechten bewijzen dat je helemaal geen zware saus nodig hebt om veel smaak op je bord te krijgen. Deze linguine met scampi en courgette is daar het perfecte voorbeeld van. De saus is licht, fris en zit vol

Afghaanse rijstpudding (sheer birinj)

Mijn man is van Afghaanse afkomst, dus ik kan gelukkig meegenieten van de heerlijke Afghaanse keuken. Ik ben zelf eigenlijk nooit zo’n fan geweest van rijstpudding, maar toen ik voor het eerst de Afghaanse versie proefde

Kip tenders bowl met friet

Deze Crispy Chicken Bowl gaat momenteel helemaal viral, en terecht! Een super makkelijk comfortfood recept met krokante frietjes, gesmolten cheddar, frisse toppings en heerlijke sausjes. Nog lekkerder wordt deze bowl met

Zalm met groenten uit de oven

Soms wil je gewoon iets dat weinig moeite kost, maar toch echt als een volwaardige, lekkere maaltijd aanvoelt. Dit recept voor zalm uit de oven met groenten is daar perfect voor. Je kookt de groenten kort voor, zodat ze

Runderlappenstoof met groenten

Gevulde mini kip taco's uit de oven

Soms zijn het de simpele dingen die je helemaal happy maken. Zo’n schaal met open tortilla’s uit de oven bijvoorbeeld… de geur van smeltende kaas, die kleverige saus en stukjes kip die nét dat beetje extra hebben. Ik kan

Spruitjes op Aziatische wijze

Spruitjes op Aziatische wijze zijn echt een gamechanger. Zelfs als je denkt dat je geen fan bent van spruitjes, kan dit gerecht je zomaar van gedachten doen veranderen. Door de spruitjes eerst te roosteren in de oven wor

Kippenbout met aardappelen en groenten uit de oven

Dit is zo’n gerecht dat al jaren in onze familie thuishoort. Mijn moeder maakt het altijd, en dat is ook waarom de kip zo lekker Marokkaans gekruid is, met harissa voor een licht pittige kick. Sappige kippenboutjes, zach

Koreaanse aardappelen

Dit is zo’n gerecht dat je één keer maakt en daarna standaard in je repertoire blijft hangen. Het is simpel, hartig, licht zoet en precies het soort bijgerecht waar je blij van wordt, en kinderen trouwens ook. Alles gaat

Kip alfredo eenpanslasagne

Dit is zo’n recept dat je één keer maakt, en daarna meteen nóg een keer. Het is snel, romig, hartig en precies het soort gerecht waar je naar verlangt na een drukke dag. Alles gaat in één pan, de smaken trekken mooi in e

Orzo met kip en spinazie

Soms ontstaan de lekkerste gerechten gewoon omdat je even “de koelkast en voorraadkast induikt”. Zo ging het dus ook met deze romige orzo met kip en spinazie. Ik had nog wat restjes spinazie liggen die echt op moesten, e

Wok met kip en groenten

Er zijn van die gerechten die ik keer op keer bestel als we uit eten gaan, gewoon omdat ze altijd goed zijn. Zo’n dampende kom noedels met kip en knapperige groenten bijvoorbeeld. Simpel, warm en vol smaak. Het grappige

Big mac wrap

Ik ben weer laat met de trend.. Maar dat ben ik eigenlijk altijd, dus niks nieuws onder de zon 😄 Mijn hele TikTok en Insta stonden bomvol met die beroemde Big Mac wraps, en ja hoor ik móest het gewoon proberen.

Ovenschotel met gehakt en groenten (Sheperd's Pie)

Shepherd’s Pie, dat klassieke Britse ovengerecht met gehakt, groenten en een romige aardappelpuree erbovenop. Comfortfood ten top! Alleen… ik heb er natuurlijk weer mijn eigen draai aan gegeven.

Pasta alfredo met scampi

Ken je dat gevoel wanneer je ergens gaat eten, iets bestelt wat eigenlijk heel simpel klinkt, en dan volledig van je stoel wordt geblazen? Dat had ik dus laatst.

Kip pesto met rijst (eenpansgerecht)

Soms heb je van die dagen dat je echt geen zin hebt om uren in de keuken te staan, maar tóch iets lekkers en huiselijks op tafel wil zetten. Precies voor die momenten is dit éénpansgerecht met kip, rijst en pesto ideaal.

Ovenschotel met kip, aardappelen en spinazie

Zodra de dagen korter worden en de kou weer in de lucht hangt, krijg ik meteen zin in écht comfortfood. Jij ook? Van die gerechten waar je huis heerlijk van gaat ruiken en waar je na één hap instant warm van wordt. Preci

Pasta met kip en broccoli

Er zijn van die gerechten die zó vaak op tafel komen dat ze gewoon een vaste plek krijgen in je weekmenu. Bij ons is dat zonder twijfel deze romige pasta met broccoli en kip. Waarom? Heel simpel: mijn kinderen van 4 en 1

Kip cashew

Kip cashew, een gerecht dat bij ons thuis altijd een glimlach op tafel tovert! Mijn echtgenoot heeft een tijdje in China gewoond en at daar regelmatig kip cashew. Hoewel dit gerecht ook in China veel gegeten wordt, is he

Pasta carbonara

Photography by sihamdaily.nl

Shakshuka recept

Oké, als mama van een 1-jarige en een 4-jarige, ben ik altijd op zoek naar snelle, voedzame maaltijden die iedereen in huis, ook de kleintjes, lekker vindt. En shakshuka? Dat is zo’n gerecht waar we allemaal van smullen!

Snelle pad thai met kip - klaar in 30 minuten

Er zijn van die gerechten waarvan je meteen denkt: ja, dit wil ik vaker maken. Voor mij is Pad Thai met kip er zo eentje. Het is snel, zit bomvol smaak, en geeft je dat gezellige afhaalgevoel, maar dan gewoon bij je thui

Tajine gehaktballen (kefta) uit de pan

Sommige gerechten brengen je in één hap terug naar je jeugd. Dit recept is daar voor mij een perfect voorbeeld van: kruidige gehaktballetjes in tomatensaus met eieren, een gerecht vol geurige specerijen, verse koriander

Mexicaanse rijst

Soms heb je gewoon zin in iets dat bruist van smaak, snel op tafel staat én maar één pan vies maakt. Herkenbaar? Dan is deze Mexicaans geïnspireerde rijst precies wat je zoekt. Denk aan geurige kruiden, smeuïge rijst en