Eenpanspasta met kip en champignons
Soms wil je gewoon iets lekkers maken zonder dat je de hele keuken daarna moet verbouwen. Je kent het wel: hongerig thuiskomen, geen zin in een waslijst aan handelingen, laat staan tien potten en pannen om af te wassen. Enter: eenpanspasta.En niet zomaar eentje, maar een romige pasta met kip en champignons die voelt als een warme knuffel op een bord.
Het soort gerecht waar je spontaan zin in krijgt, maar ook perfect is om indruk te maken op een etentje met vrienden!
Eén pan, veel smaak
Wat deze pasta zo onweerstaanbaar maakt? De kip wordt eerst goed op smaak gebracht met kruiden als paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder en een fris vleugje citroen. Daarna bak je die mooi goudbruin in een mix van boter en olijfolie, en geloof me, daar begint het feest al!
In diezelfde pan gaan vervolgens de ui, look en champignons, die alles opslurpen van die heerlijke kipresten. En dan, (het grote magie-moment) gaat alles samen: bouillon, room, kruiden en de pasta! Ja hoor, rauw in de pan. Geen aparte kookpot meer nodig. Alles kookt langzaam samen tot een romige saus waar je je vork het liefst meteen in wil steken.
Afwerken met Parmezaanse kaas en verse peterselie, kip erbovenop en dat is het.
Meer van dit?
Als jij ook fan bent van makkelijke eenpansgerechten (yes please!), dan heb ik nog twee absolute toppers voor je:
- Romige orzo met scampi en asperges: een lenteachtige twist met scampi's, asperges en een heerlijk romige saus.
- Midden-Oosterse kip met rijst: kruidig, hartig en vol smaak, en ook helemaal uit één pan.
Smakelijk!
PS: Deze pasta smaakt de volgende dag minstens even goed. Als je tenminste iets overhoudt..
Romige éénpanspasta met kip en champignons (snel & lekker!)
Deze romige pasta met kip en champignons is het ultieme comfortfood, en je maakt 'm gewoon in één pan! Malse kipfilet, gebakken met smaakvolle kruiden, gaat samen met zachte champignons, een rijke roomsaus en tagliatelle die rechtstreeks in de saus gaart. Ideaal voor een doordeweekse avond zonder stapels afwas!
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediënten
Voor de kip:
Voor de saus:
Bereidingswijze
- 1Snijd de kipfilet in de lengte doormidden. Kruid met zout, peper, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, tijm, peterselie en citroensap.
- 2Zet minstens 15 minuten in de koelkast.
- 3Verhit de boter met een beetje olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak de kip aan beide zijden goudbruin en gaar in 4 à 5 minuten per kant. Haal uit de pan en zet opzij.
- 4In dezelfde pan voeg je opnieuw een beetje olijfolie toe. Bak de ui 3 à 5 minuten tot die zacht en licht goudbruin is. Voeg de geperste look toe en laat 1 à 2 minuten meebakken. Voeg de champignons toe en bak 2 à 3 minuten mee.
- 5Giet het hete water erbij, verkruimel het bouillonblokje erin en voeg de room toe. Roer goed.
- 6Breng aan de kook en voeg de zwarte peper, oregano, peterselie en eventueel chilivlokken toe. Laat een paar minuten sudderen.
- 7Voeg de ongekookte pasta toe aan de saus en roer goed door. Laat 9 à 10 minuten zachtjes koken. Roer af en toe.
- 8Voeg de Parmezaanse kaas toe en roer tot die volledig is opgenomen. Voeg eventueel een scheutje water toe als de saus te dik wordt.
- 9Snijd de kip in reepjes en plaats bovenop de pasta. Werk af met extra Parmezaan en verse peterselie.
Veelgestelde vragen
Kan ik dit gerecht ook met een andere pasta maken?+
Kan ik de slagroom vervangen?+
Kan ik dit gerecht vooraf maken?+
Kan ik de kip vervangen door iets anders?+
Hoe lang blijft dit gerecht goed in de koelkast?+
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?+
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties — wees de eerste die dit recept beoordeelt!
