Verhit in een ruime pan de olijfolie en voeg hieraan de paprika en knoflook toe.

Meng alles mooi samen en laat het bakken op een middelhoog vuurtje.

Wanneer de paprika wat zachter is geworden, voeg je de gesneden tomaat hieraan toe.

Meng alles goed samen en plet het een beetje met een vork.

Voeg vervolgens alle kruiden toe en meng alles mooi samen.

Als het een beetje droog wordt, voeg dan extra olijfolie hieraan toe.

Als laatste voeg je de vers gehakte koriander en peterselie toe.

Serveer het met brood en dip deze in de heerlijke charmilla.

De charmilla kan als tapas geserveerd worden maar ook heerlijk als toevoeging langs vis, vlees en tajines!

Geniet!