Ik wilde vroeger altijd de hoogste prijzen winnen: euro cup, world cup, wimbledon cupš. Nu ik ouder ben, ben ik interesse erin verloren omdat die cups niet eetbaar zijnš¤.. Dus beloon ik mijzelf tegenwoordig met cupppcakesš¤š¤°š». Zo val ik altijd in de prijzenš„š§š¤¤
ā ā ā ā ā ā ā ā
Deze ultieme chocolade cupcakes zijn abnormaaaal lekkerš±š. Allll chocolate van de cupcake zelf tot aan de heeerlijke toppingš. Ik daag je echt uit om het bij Ć©Ć©n stuk te houden, smaakt echt naar meeeer!šÆ
ā ā ā ā ā ā ā ā
Super simpel om te maken ook! Maak er een leuke bak activiteit van met de kidsš„°
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ā”
Chocolade cupcakes
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediƫnten
Voor 12 cupcakes:
Voor de topping:
Bereidingswijze
Voor de cupcakes:
- 1Verwarm de oven voor op 175Ā°. Bereid de muffinvorm met cupcake houders.
- 2In een ruime kom meng je de bloem, de cacaopoeder, de bakpoeder, het zout en de suiker. Roer het samen met een garde.
- 3In een aparte kom giet je de karnemelk samen met de ei en de zonnebloemolie. Mix het kort samen met een garde.
- 4Giet erna de koffie erbij en mix alles goed samen met behulp van een garde. Je zult merken dat het mengsel wat schift zal vormen maar dit is heel normaal dus blijf maar lekker verder bakken.
- 5Voeg nu de droge ingrediƫnten beetje voor beetje (met een lepel) toe aan de natte ingrediƫnten die je zonet hebt gemixt. Mix alles goed samen met een garde. Ga er ook met een spatel overheen zodat er niks aan de bodem blijft liggen. Het beslag hoort wat vloeibaar te zijn.
- 6De makkelijkste manier om het beslag te verdelen in de vormpjes is door het beslag te gieten in een maatbeker. Zo kan je het beslag gemakkelijk verdelen over de vormpjes aangezien het beslag wat vloeibaarder is dan anders.
- 7Verdeel het beslag voor 3/4 in de vormpjes. Als je de vormpjes helemaal vult dan zullen je cupcakes te hoog zijn en dit willen we niet!
- 8Bak voor 18 Ć 20min op 175Ā°.
- 9Laat ze daarna volledig afkoelen.
Voor de topping:
- 1Schep de koude mascarpone in een kom en voeg hieraan de cacaopoeder en de poedersuiker beetje voor beetje toe. Roer het goed samen met een garde of een handmixer.
- 2Als laatste giet je de slagroom erbij. Mix het weer kort samen.
- 3Plaats het beslag in een spuitzak samen met een spuitmondje. Zet even opzij in de koelkast totdat je het straks gaat gebruiken.
- 4Wanneer de cupcakes afgekoeld zijn, kan je er de topping op spuiten.
- 5Serveer en geniet!
- 6De cupcakes zijn de volgende dag nog lekkerder! Ik bewaar ze dan in de koelkast zodat ze lekker fudgy worden (bijna net als een brownie). Heerlijk!
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week ā van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten ā ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties ā wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Tags
bakrecepten
