Veel mensen zeggen dat ik een bakverslaving heb.. Ik snap echt niet waar ze het oven hebben🤔🤭
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Check deze walnoten dadelcake beauty eens😍. Lekker zacht van binnen🤤 en vanwege de kou heb ik deze heerlijke cake een roomdekentje gegeven😋🤗
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Binnen een paar stappen heb je het beslag al klaar en kun je deze prachtige cake uit de oven toveren🧙🏻♂️. Ideaal voor een cake walNootgeval⚠️😋
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡
Dadel walnotencake
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediënten
Voor de cake:
Voor de topping:
Bereidingswijze
Voor de cake:
- 1Verwarm de oven alvast voor op 180°.
- 2Plaats de bakpapier op de bodem van een ronde bakvorm (20cm) en vet de zijkanten van de bakvorm in met een beetje boter en bloem zodat de cake zeker niet blijft plakken (tip!).
- 3Ontpit de dadels en snijd ze in stukjes. Giet er de hete water bij (200ml) en laat ze even weken voor 15min.
- 4Mix ondertussen met behulp van een handmixer de boter samen met de suiker, vanillesuiker en ei in een ruime kom totdat het een romige massa wordt.
- 5Voeg vervolgens de dadels toe samen met de water in de kom. Mix weer alles kort samen met de handmixer.
- 6Voeg de bloem beetje bij beetje toe en mix het weer kort samen. Doe dit totdat de bloem helemaal is opgenomen.
- 7Voeg daarna de bakpoeder toe
- 8Giet vervolgens de melk hieraan toe en meng alles goed samen.
- 9Als laatste voeg je de grof gehakte walnoten toe aan het beslag. Meng deze kort samen met een spatel.
- 10Giet het beslag erna in de bakvorm. Plaats het in een voorverwarmde oven op 180° voor 55min of totdat het gaar en mooi goudbruin wordt. De gaarheid kan je testen met behulp van een satéprikker. Prik deze in de cake, komt de satéprikker er droog uit dan is de cake gaar.
- 11Als je merkt dat de cake sneller goudbruin wordt, bedek de bovenkant dan met aluminiumfolie.
- 12Wanneer de cake gaar is, laat deze dan afkoelen voor 20min in de bakvorm. Ga nadat de cake afgekoeld is voorzichtig met een mes langs de cake en verwijder deze van de bakvorm.
Voor de topping:
- 1Zorg dat je de mascarpone een aantal uur op voorhand uit de koeling haalt zodat het op kamertemperatuur is en lekker zacht is. Dit maakt het straks gemakkelijker om te mixen.
- 2Plaats de mascarpone in een kom en voeg hieraan de suiker en vanille extract of vanillesuiker aan toe.
- 3Mix het kort samen met een garde.
Afwerking:
- 1Plaats de afgekoelde cake op een serveerbord.
- 2Verspreid de topping over de hele bovenkant van de cake.
- 3Decoreer de cake met gehakte walnoten en stukjes dadel.
- 4Serveer met een kopje thee of koffie en geniet!
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties — wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Tags
bakrecepten
