Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡
Kipkerrie pakketjes
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Auteur: Keuken van Sou
Ingrediënten
Bereidingswijze
Voor de vulling:
- 1Verhit een ruime pan met de olijf-of zonnebloemolie.
- 2Bak de blokjes kip hierin gaar voor een aantal min.
- 3Voeg de ui, paprika en knoflook toe. Meng alles mooi samen en laat alles even bakken.
- 4Voeg vervolgens de kerriepoeder toe en breng op smaak met zout/peper. Meng alles goed samen.
- 5Voeg daarna de mascarpone of zure room hieraan toe. Roer alles mooi samen tot één geheel en laat voor een 3-tal min bakken.
- 6Plaats de vulling vervolgens op een bord/kom en zet even opzij.
Voor de pakketjes:
- 1Neem 2 sneetjes brood en snijd met behulp van een uitsteker of kommetje ronde broodjes (zie stappenfoto’s).
- 2Plak de 2 ronde sneetjes goed dicht met je vingers. Druk deze goed aan zodat het zeker niet opengaat.
- 3Dip ze eerst in de los geklopte ei en daarna in de panko.
- 4Plaats ze vervolgens op een bord en werk zo de rest af.
- 5Verhit een ruime pan met frituurolie (180°) en bak hierin de ronde broodjes goudbruin.
- 6Plaats ze vervolgens op een keukenpapier en dep ze droog van de olie.
- 7Snijd de broodjes door het midden. Open de 2 helften en als het goed is heb je een pakketje met een opening.
- 8Vul de broodjes vervolgens met de kip vulling.
- 9Serveer en geniet!
Nieuw kookboek
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties — wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Tags
ramadan
