Marokkaanse Griesmeelcake – Basboussa in zijn Smeuïgste Vorm
Deze Marokkaanse griesmeelcake, ook bekend als Basboussa, is een heerlijk smeuïge en luchtige cake met een subtiele zoetheid en een vleugje oranjebloesem. Perfect bij een kop muntthee of koffie en ideaal voor feestelijke gelegenheden!
Waarom deze Marokkaanse griesmeelcake maken?
- Supersmeuïg: De combinatie van griesmeel en kokos zorgt voor een zachte textuur.
- Makkelijk te maken: Geen ingewikkelde technieken, gewoon mixen en bakken!
- Marokkaanse touch: De subtiele smaak van oranjebloesem en abrikozenjam maakt het onweerstaanbaar.
- Perfect voor bij de thee: Combineert heerlijk met muntthee of koffie.
Deze Basboussa is heerlijk als dessert, tussendoortje of traktatie. De combinatie van de zoete, smeuïge cake met de licht krokante topping van kokos en gehakte nootjes maakt het een absolute favoriet.
Tip: Voor een extra rijke smaak kun je de abrikozenjam vervangen door honing en een snufje kaneel toevoegen!
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡
Marokkaanse griesmeelcake
Deze Marokkaanse griesmeelcake (Basboussa) is zacht, smeuïg en heerlijk geparfumeerd met oranjebloesem en abrikozenjam. Een perfecte traktatie bij thee of koffie!
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- 1Mix met behulp van een handmixer of garde de eieren samen met de suiker en vanillesuiker tot een lichtgele massa (ongeveer 3min).
- 2Giet vervolgens de zonnebloemolie en de melk toe. Mix alles weer kort samen.
- 3Voeg vervolgens de griesmeel, bakpoeder en de geraspte kokos toe. Mix deze kort samen met een garde of handmixer.
- 4Roer alles even samen met een spatel zodat alle ingrediënten goed zijn opgenomen. Dek de kom af met plastiek folie of een theedoek en laat het beslag rusten voor 10min.
- 5Bekleed daarna een bakvorm met bakpapier en giet hier het beslag in. Verdeel deze gelijk met een spatel.
- 6Plaats de cake in een voorverwarmde oven van 180° voor 30min of totdat de cake gaar en goudbruin is.
- 7Verwarm ondertussen de abrikozenjam in een kleine pan en voeg het water of oranjebloesemwater hieraan toe. Meng het goed samen en laat het voor 2min al roerend koken.
- 8Wanneer de cake gaar is, smeer je deze in met de abrikozenjam mengsel. Smeer zowel de zijkanten als de boven kant van de cake in met dit mengsel.
- 9Werk de cake af met geraspte kokos en gehakte nootjes (optioneel).
- 10Serveer met een kopje thee/koffie en geniet!
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties — wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Tags
bakrecepten
