Ken je dat gevoel van trots wanneer je een lange tijd gezond aan het eten bent? Ik ook niet… 😂 Maar als er één gerecht is waarmee je een goede start kunt maken op de "ik-begin-vandaag-met-mijn-dieet-dagen" (meestal op maandag), dan is het deze heerlijke paprika charmilla!
Charmilla is een smaakvol Marokkaans bijgerecht dat barst van de mediterrane aroma’s en perfect samengaat met vis, kip, tajines of gewoon een stuk knapperig brood. De combinatie van geroosterde paprika, tomaat en een mix van heerlijke kruiden zorgt voor een diepe, volle smaak die je meteen naar de straten van Marokko brengt.
Deze paprika charmilla is niet alleen gezond, maar ook supermakkelijk te maken. De paprika’s worden langzaam gestoofd met knoflook, specerijen en een vleugje harissa voor wie van een pittige kick houdt. De verse koriander en peterselie zorgen voor een frisse, kruidige touch. Laat alles lekker sudderen en je hebt een heerlijke dip, spread of bijgerecht dat bij vrijwel alles past.
Wil je variëren? Voeg gegrilde aubergine toe voor extra diepte, of maak het extra smeuïg met een scheutje olijfolie en een paar stukjes feta. Hoe je het ook serveert, één ding is zeker: dit gerecht verdient een vast plekje op je tafel!
Dus, waar wacht je op? Maak deze paprika charmilla, haal je versgebakken brood tevoorschijn en dip erop los. Want gezond eten is leuker als het ook écht lekker is!
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡
Paprika charmilla
Deze paprika charmilla is een heerlijk Marokkaans bijgerecht met geroosterde paprika, tomaat en specerijen. Perfect als dip of als smaakvolle toevoeging bij vis, vlees of tajines!
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- 1Verhit in een ruime pan de olijfolie en voeg hieraan de paprika en knoflook toe.
- 2Meng alles mooi samen en laat het bakken op een middelhoog vuurtje.
- 3Wanneer de paprika wat zachter is geworden, voeg je de gesneden tomaat hieraan toe.
- 4Meng alles goed samen en plet het een beetje met een vork.
- 5Voeg vervolgens alle kruiden toe en meng alles mooi samen.
- 6Als het een beetje droog wordt, voeg dan extra olijfolie hieraan toe.
- 7Als laatste voeg je de vers gehakte koriander en peterselie toe.
- 8Serveer het met brood en dip deze in de heerlijke charmilla.
- 9De charmilla kan als tapas geserveerd worden maar ook heerlijk als toevoeging langs vis, vlees en tajines!
- 10Geniet!
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties — wees de eerste die dit recept beoordeelt!
