Photography by sihamdaily.nl
Pasta pesto met kip
Als er één gerecht is dat ik keer op keer maak, dan is het wel pasta pesto met kip. Dit gerecht is niet alleen een favoriet van mij, maar ook van mijn familie en vrienden. Iedere keer als ik het op tafel zet, word ik getrakteerd op enthousiaste reacties en lege borden.
Wat is het toch aan deze romige pasta dat iedereen zo betovert?
Misschien is het de combinatie van de sappige stukjes kip met de rijke, aromatische pesto. Of misschien is het de toevoeging van verse spinazie, die niet alleen zorgt voor een mooie groene kleur, maar ook een gezonde twist aan het gerecht geeft. Maar wat het echt afmaakt, is de room. Deze zorgt ervoor dat de saus zijdezacht en heerlijk romig is.
Ik herinner me de eerste keer dat ik dit gerecht maakte. Het was een doordeweekse avond en ik had geen zin om iets ingewikkelds te koken. Toch wilde ik iets speciaals op tafel zetten. Pasta pesto met kip leek de perfecte oplossing.
Met een paar simpele ingrediënten en wat basale kooktechnieken stond er binnen no-time een fantastisch gerecht op tafel. Het bleek een schot in de roos. Nu, jaren later, is het nog steeds een vaste waarde in mijn repertoire.
Het is een gerecht dat ik maak als ik vrienden over de vloer heb, of gewoon als ik mezelf wil verwennen met iets lekkers. Het mooie van pasta pesto met kip is dat het zowel snel als makkelijk te bereiden is, maar toch de indruk wekt dat je iets bijzonders hebt gemaakt. Als je dit gerecht nog nooit hebt geprobeerd, raad ik je sterk aan om het een kans te geven. Het zal je verrassen met zijn eenvoud en verrukkelijke smaak.
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡
Pasta pesto met kip
Dit lekkere en makkelijke recept met pasta en kip in een romige pestosaus moet je een keer geprobeerd hebben. Een makkelijk recept voor een heerlijke pasta met kip, die je binnen een half uurtje al op tafel zet.
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediënten
De hoeveelheden hieronder — en in je Albert Heijn- of Jumbo-mandje — passen zich automatisch aan.
Bereidingswijze
- 1Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking al dente. Giet af en zet apart.
- 2Snijd de kipfilets in hapklare stukjes. Bestrooi met zout en peper.
- 3Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- 4Voeg de kipstukjes toe en bak ze tot ze goudbruin en gaar zijn, ongeveer 5-7 minuten. Haal de kip uit de pan en zet apart.
- 5Voeg de resterende eetlepel olijfolie toe aan dezelfde pan.
- 6Voeg de fijngehakte knoflook en rode ui toe en bak tot de ui zacht en glazig is, ongeveer 3-4 minuten.
- 7Voeg de gehalveerde cherrytomaten toe en bak nog eens 2-3 minuten tot ze zacht beginnen te worden.
- 8Giet de room toe aan de pan en breng aan de kook. Laat 2-3 minuten zachtjes koken. Voeg de pesto toe en roer goed door.
- 9Voeg de gekookte pasta en de gebakken kip toe aan de pan met de romige pesto saus.
- 10Voeg de verse spinazie toe en roer tot deze net begint te slinken.
- 11Haal de pan van het vuur en voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe. Roer goed door.
- 12Breng op smaak met extra zout en peper indien nodig.
- 13Garneer met geroosterde pijnboompitten en verse basilicumblaadjes, indien gewenst.
- 14Serveer direct en geniet van je romige pasta pesto met kip.
De merken en producten die in dit artikel worden genoemd, kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina zijn mogelijk affiliate links. Meer informatie vind je hier: Disclaimer.
Veelgestelde vragen
Welke pastasoort is het beste voor pasta pesto met kip?+
Kan ik zelf pesto maken in plaats van kant-en-klare pesto gebruiken?+
Hoe zorg ik ervoor dat de kip sappig blijft?+
Kan ik dit gerecht gezonder maken?+
Welke kaas past het beste bij pasta pesto met kip?+
Hoe lang blijft pasta pesto met kip goed?+
Welke groenten kan ik toevoegen voor extra smaak en textuur?+
Kan ik dit gerecht zonder room maken?+
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Top recept. Ideale comfortfood voor mijn studente in de blok. Bedankt 🙏
Volgende keer moet ik een grotere pan gebruiken zodag de spinazie sneller slinkt, maar ondanks mijn gestuntel vond iedereen het heerlijk1 Bedankt voor het recept!
Vandaag gemaakt. Heel lekker!
Heerlijk recept!
Antwoord van Keuken van Sou
Soumia · 15 januari 2025
Super fijn om te lezen dat het gerecht in de smaak is gevallen!
Salam sou, Welke room gebruik je? Ik ga vanavond voor het eerst je recept gebruiken 😋. Xxxx priscilla
Antwoord van Keuken van Sou
Soumia · 10 februari 2025
Hi Priscilla, excuses voor de late reactie! Ik gebruik altijd kookroom van de Lidl. Hun huismerk is dat (groen flesje). Liefs, Soumia
