Kip alfredo ovenschotel: een romige twist op een favoriet!
Perfect voor die drukke doordeweekse avonden of wanneer je gewoon zin hebt in iets extra’s! Deze Kip Alfredo ovenschotel is niet alleen een geweldige manier om je gezin te verwennen, maar het is ook een perfecte optie voor een etentje met vrienden. Serveer het met een frisse salade of wat knapperig brood aan de zijkant, en je hebt een maaltijd die iedereen zal laten smullen.
Vandaag heb ik een recept voor jullie dat gegarandeerd je harten (én je magen) zal veroveren: de Kip Alfredo ovenschotel! Als de dagen kouder worden, is er niets beter dan een verwarmende ovenschotel.
Deze ovenschotel is een heerlijke twist op de klassieke Kip Alfredo pasta die je misschien al kent en liefhebt. Als je net als ik dol bent op romige pastagerechten, dan moet je deze eens proberen. De Kip Alfredo pasta heeft die perfecte balans tussen zachte kip, een romige saus en sappige pasta die je meteen comfort geeft. Maar wat als je zin hebt in een extra hartig en verwarmend gerecht? Dan is deze ovenschotel dé oplossing!
Wat heb je nodig?
Laten we het over de ingrediënten hebben. Dit recept is eenvoudig en de meeste ingrediënten heb je misschien al in huis:
- Kruimige aardappelen: voor die heerlijke, romige puree.
- Verse spinazie: een geweldige manier om wat extra groenten toe te voegen.
- Kipfilet: sappig en vol smaak.
- Roomkaas en Parmezaanse kaas: voor die onweerstaanbare romigheid.
- Mozzarella: want wat is een ovenschotel zonder gesmolten kaas?
Ben je een fan van ovenschotels?
Bekijk dan ook mijn collectie met heerlijke ovengerechten, zoals:
- 🔥 Ovenschotel met broccoli en romige kip – romige twist op een klassieker met kip en broccoli.
- 🔥 Kip tikka masala ovenschotel – een ovengerecht dat je keer op keer wilt maken.
- 🔥 Merguez ovenschotel – een heerlijke Marokkaans geïnspireerde ovenschotel
Ik hoop dat je net zo van deze Kip Alfredo ovenschotel geniet als ik! Het is een recept dat je keer op keer wilt maken, omdat het zo eenvoudig en vol van smaak is. Laat het me weten als je het hebt geprobeerd, ik kan niet wachten om te horen wat jullie ervan vinden!
Kip Alfredo uit de oven is een romige ovenschotel met kip, pasta (meestal fettuccine of penne), een Alfredo-saus op basis van boter, room en Parmezaanse kaas, en vaak een krokant laagje kaas bovenop.
Voeg een beetje extra melk of kippenbouillon toe aan de saus voordat je het in de oven zet. Hierdoor blijft de saus romig en droogt de pasta niet uit.
Ja! Je kunt de schotel een dag van tevoren voorbereiden, in de koelkast bewaren en afbakken wanneer je wilt. Voeg eventueel wat extra room of melk toe bij het opwarmen.
Traditioneel wordt Parmezaanse kaas gebruikt voor de Alfredo-saus, maar je kunt ook mozzarella, Gruyère of Pecorino Romano toevoegen voor extra smaak.
Ja, je kunt Griekse yoghurt, crème fraîche of een mix van melk en boter gebruiken als alternatief voor room.
Broccoli, spinazie, champignons, paprika of doperwtjes zijn goede toevoegingen om de schotel voedzamer en kleurrijker te maken.
Penne, rigatoni of fusilli werken goed omdat ze de saus beter vasthouden. Lange pasta zoals fettuccine kan lastiger te verdelen zijn in een ovenschotel.
Bestrooi de bovenkant met extra kaas en voeg eventueel wat panko of broodkruimels toe voor een goudbruin en krokant laagje.
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡
Kip alfredo ovenschotel
Deze kip alfredo ovenschotel geeft een heerlijke twist aan de klassieke Kip Alfredo door romige aardappelpuree met spinazie als basis te gebruiken. De sappige kip, gekruid en omhuld met een rijke saus van roomkaas en Parmezaanse kaas, zorgt voor een smaakexplosie in elke hap. Afgetopt met gesmolten mozzarella die goudbruin uit de oven komt, is dit gerecht perfect voor elke gelegenheid!
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediënten
Voor de aardappelpuree met spinazie:
Voor de kip alfredo:
Voor de Topping:
Bereidingswijze
Aardappelpuree en spinazie:
- 1Kook de aardappelen in een grote pan met gezouten water tot ze zacht zijn (ongeveer 15-20 minuten).
- 2Giet de aardappelen af en voeg de melk, boter, zout en peper toe. Stamp de aardappelen tot een romige puree.
- 3Snijd de spinazie en kook deze kort (1-2 minuten) in een pan met een klein beetje water tot deze verwelkt. Voeg de spinazie vervolgens toe aan de aardappelpuree. Meng goed door elkaar en zorg ervoor dat de spinazie gelijkmatig verdeeld is. Zet opzij.
Kip alfredo:
- 1Verhit de olijfolie samen met de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de fijngehakte ui toe en bak deze 2-3 minuten tot hij zacht is.
- 2Voeg de kipfilet toe en bestrooi met de kipkruiden, Italiaanse kruiden, uienpoeder, zout en peper. Voeg de fijngehakte knoflookt toe en bak de kip 5-7 minuten, tot deze goudbruin en gaar is.
- 3Voeg de kookroom, Parmezaanse kaas en roomkaas toe aan de pan. Roer goed door tot de kazen zijn gesmolten en er een romige saus ontstaat. Laat het nog 2-3 minuten koken op laag vuur.
Ovenschotel samenstellen:
- 1Verwarm de oven voor op 200 °C (boven- en onderwarmte).
- 2Vet een ovenschaal in met een beetje olijfolie of boter. Begin met het aardappelpuree-spinazie mengsel als de eerste laag in de ovenschaal.
- 3Giet de kip Alfredo saus gelijkmatig over de aardappelpuree en spinazie.
- 4Bestrooi de bovenkant met de geraspte kaas.
- 5Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende ongeveer 10 minuten op de boven-onderwarmte stand of tot de kaas gesmolten is. Verlaag je temperatuur naar 180° en laat nog eens 8min ongeveer op de grillstand mooi goudbruin bakken. Hou het goed in de gaten wanneer je het op de grillstand plaatst want het kan snel verbranden.
- 6Geniet!
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties — wees de eerste die dit recept beoordeelt!
