Het leven kan je soms hard neerslaan maar sta oppp and curryyy on💪🏼😜
Hielp die motivational speech niet😅? Misschien helpt deze ultieme comfortfood dan wel: aardappeltjes en kip in een romige curry saus😍⠀⠀⠀⠀⠀
De saus maakt de aardappeltjes en kip zoooooo heerlijk zacht dat @zwitsalnederland het misschien in een flesje kan stoppen en een crème van kan maken😂. Would you buy it? 🙋🏻♀️🤭
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡
Pittige kip curry met aardappelen
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- 1Snijd de voorgekookte aardappelen horizontaal doormidden. Plaats ze in een ruime pot en kook ze voor ongeveer 20min volledig gaar.
- 2Verhit ondertussen een ruime pan met de olijfolie.
- 3Voeg hieraan de ui, paprika en knoflook toe. Meng alles goed samen en laat het bakken totdat de ui en paprika glazig worden. Dit duurt ongeveer 4min.
- 4Voeg vervolgens de blokjes kipfilet toe aan de pan en meng het geheel nog eens goed samen.
- 5Strooi de hot curry kruiden en de gedroogde basilicum erbij, roer het samen en laat het bakken op een middelhoog vuurtje voor ongeveer 15min of totdat de kip goudbruin en gaar is. Als het een beetje droog wordt, voeg dan extra olijfolie toe.
- 6Wanneer de kip gebakken is, voeg je de roomkaas toe. Meng het geheel samen en je merkt al dat het lekker romig wordt.
- 7Giet daarna de kookroom erbij en laat het voor 3min opwarmen op een laag vuurtje.
- 8Proef de saus en voeg indien nodig zout of peper toe.
- 9Werk de saus af met de fijngehakte koriander/peterselie.
- 10Ondertussen zijn de aardappelen gaar. Plaats ze in een vergiet en zet ze terug in de ruime pot.
- 11Giet de romige saus over de aardappelen heen en meng ze voorzichtig samen totdat de aardappelen volledig bedekt zijn met de saus.
- 12Serveer samen met een frisse salade en geniet!
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties — wees de eerste die dit recept beoordeelt!
