Appelcake
Appelcake
De perfecte appelcake: zacht, luchtig en vol van smaak! 🍏🍰
Er is niets beter dan de geur van versgebakken appelcake die door je huis zweeft. Dit recept is eenvoudig, snel en vraagt om maar een paar basis ingrediënten die je waarschijnlijk al in huis hebt. De combinatie van boter, suiker en vanille zorgt voor een heerlijk zachte cake, terwijl de appelpartjes een frisse en lichtzoete smaak toevoegen.
Waarom is dit het ultieme appelcake recept?
✔ Supersimpel & snel – binnen een uurtje op tafel
✔ Zachte, luchtige structuur – de perfecte balans tussen smeuïg en luchtig
✔ Pure, natuurlijke smaak – zonder onnodige toevoegingen
✔ De gouden tip – een laagje warme abrikozenjam voor een extra glanzende en smaakvolle topping
De appelpartjes zakken tijdens het bakken vanzelf in de cake, waardoor elke hap gevuld is met de heerlijke sappigheid van appel. De afwerking met abrikozenjam en poedersuiker geeft een extra smaakdimensie en maakt de cake onweerstaanbaar lekker!
Hoe serveer je appelcake?
Serveer de cake licht warm met een toef slagroom of een bolletje vanille-ijs voor een ultiem dessertmoment. Of geniet ervan bij een kop thee of koffie voor een heerlijke middagsnack.
Dit recept is zo makkelijk en foolproof, dat je het keer op keer zult maken. Probeer het zelf en ontdek waarom dit hét recept is voor de perfecte appelcake!
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡
Appelcake recept
Deze appelcake is heerlijk zacht, luchtig en gevuld met sappige appelpartjes . Makkelijk te maken en perfect voor bij de koffie of als dessert!
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediënten
Bereidingswijze
- 1Meng de boter samen met de suiker en vanillesuiker met behulp van een garde of een elektrische handmixer. Blijf dit mixen totdat het mooi, glad en romig wordt.
- 2Breek vervolgens de eieren één per één boven de kom en mix dit voorzichtig samen totdat je beslag lichtgeel wordt.
- 3Als laatste voeg je de bloem en bakpoeder hieraan toe. Ik raad je aan om de bloem en bakpoeder te zeven zodat je klonters in het beslag kan vermijden. Mix dit goed samen en ga vervolgens met een spatel door het beslag heen zodat je weet dat alles goed gemengd is. Zet de kom vervolgens even apart.
- 4Schil de appels en verwijder het klokhuisje, snijd de appels vervolgens in even grote partjes.
- 5Vet de ronde bakvorm (20cm) in met boter en bestuif deze met een eetlepel bloem. Verdeel de bloem al draaiend over de vorm, totdat de gehele vorm een laagje bloem heeft.
- 6Giet vervolgens het beslag in de vorm en verdeel het met een spatel gelijk over de vorm. Het beslag is ietsje dikker dan het beslag die je gewoonlijk voor een andere cake maakt.
- 7Verdeel de appelpartjes in een cirkel rond de vorm. Druk de appels niet in het beslag want je zult merken dat ze tijdens het bakken vanzelf naar beneden zakken.
- 8Bak de cake in een voorverwarmde oven op 180° voor 40min.
- 9Verwarm ondertussen een klein beetje abrikozenjam met een scheutje water. Je mag uiteraard kiezen wat voor jam je wilt gebruiken.
- 10Wanneer de cake gaar is, besprenkel je deze met een beetje van het abrikozenmengsel. Ik heb hiervoor een kwastje gebruikt. Deze stap doe je wanneer de cake nog warm is. Haal het erna uit de vorm en laat het even afkoelen.
- 11Wanneer het helemaal afgekoeld is, verdeel je het amandelschaafsel in het midden van de cake en bestrooi je de gehele cake met poedersuiker.
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties — wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Tags
bakrecepten
