Een superheld redt de wereld🦸🏻♂️. Ik red velvet🤭🤤
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Je hebt geen superkrachten nodig om deze heeerlijke red velvet cheesecake brownies te maken😍. Zoooo simpel maar zoooo yummyyy😋. De red velvet in een cheesecake jasje gecombineerd met een brownie bite is echt abnormaal lekker😱🤤
Hoe gaan we deze Marvel hero noemen?🦸🏻♀️🤭😂
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡
Redvelvet cheesecake brownies
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediënten
Voor de brownies:
Voor de cheesecake:
Bereidingswijze
Voor de brownies:
- 1Verwarm de oven voor op 170°.
- 2Vet een vierkante (brownie pan) in met boter en plaats hierin het bakpapier. De boter zal ervoor zorgen dat de bakpapier zal plakken aan de bakvorm. Zet even opzij.
- 3Plaats de boter en de grofgehakte chocolade in een pannetje. Smelt deze samen op een laag vuurtje. Blijf voortdurend roeren totdat de chocolade en de boter gesmolten zijn.
- 4Haal van het vuur en klop de suiker en de vanillesuiker erdoor tot alles goed gemengd is. Zet opzij om iets af te koelen, ongeveer 5-10 minuten. Als het mengsel te warm is, zullen de eieren in de volgende stap klonteren.
- 5Klop vervolgens de eieren en het eigeel erdoor. Blijf kloppen tot het mengsel glad en glanzend is, ongeveer 1 minuut.
- 6Voeg de bloem, het cacaopoeder en het zout toe. Klop met behulp van een garde of een handmixer totdat alles mooi gemengd is. Als je geen droge bloem meer ziet in het mengsel dan kan je stoppen met kloppen. Zorg dat je het niet te lang klopt anders zal het beslag niet meer luchtig zijn.
- 7Bewaar ongeveer 40g van het beslag in een kommetje.
- 8Giet het resterend beslag in de bakvorm en zet even opzij.
Voor de cheesecake:
- 1Klop in een kleine kom de roomkaas en de suiker tot een glad mengsel. Je kan daarvoor een handmixer of garde gebruiken.
- 2Voeg vervolgens het ei en de vanillesuiker toe. Meng tot een mooi glad en romig mengsel.
- 3Plaats 2 eetlepels van het mengsel in een aparte kom. Deze ga je straks gebruiken voor de decoratie van de brownies.
- 4Verdeel een aantal lepels van de cheesecakevulling over het browniebeslag en verdeel vervolgens de browniebeslag die je opzij hebt gezet tussen de cheesecakevulling.
- 5Gebruik de punt van een scherp mes om lijnen te creeeren zodat je uiteindelijk een marmereffect verkrijgt..
- 6Bak voor 35 minuten. Draai de pan halverwege de baktijd om.
- 7Prik na het bakken met een satéprikker in het midden van de cheesecake brownie. Er horen nog wat vochtige kruimels aan te zitten.
- 8Laat de brownies 5 minuten in de pan afkoelen. Neem de brownies uit de pan met behulp van de bakpapier en zet ze op een rooster om volledig af te koelen.
- 9Plaats als laatste de 2 eetlepels van het cheesecake mengsel in een spuit- of boterhamzakje. Snijd er een puntje uit en spuit mooie lijntjes over de brownies.
- 10Als je het wilt afwerken met wat kruimels zoals op de foto dan kan je een stukje van de brownies verkruimelen. Tip: als je de kruimels wilt verkleinen dan kan je deze fijn raspen en vervolgens strooien op de brownies.
- 11Zet de cheesecake brownies voor minstens 3 uur in de koelkast alvorens ze in plakken te snijden.
- 12Serveer en geniet!
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties — wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Tags
bakrecepten
