You can find cheesecake under my stracciatella, ella ella eh eh š¤š
Tijdens deze moeilijke periode, is dit recept er om even alle negativiteit te doorbrekenšØ. Deze hĆ©Ć©Ć©rlijke stracciatella cheesecake is namelijk puuur genot!šš¤¤ā
De mix van cheesecake & stracciatella past als 2 puzzelstukjes perfect bij elkaarš±. Simpele methode om veel mensen blij te makenš¤
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ā”
Stracciatella cheesecake
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediƫnten
Bereidingswijze
Voor de cheesecake bodem:
- 1Plaats de koekjes in een keukenmachine en verwerk ze tot je fijne kruimels verkrijgt.
- 2Smelt de boter en meng deze met de koekjes samen.
- 3Verdeel de koekjeskruimels en plaats ze aan de onderkant van de bakvorm van 22cm (plaats bakpapier op de bodem van je vorm). Met je handen of een lepel duw je deze plat. Plaats in de koelkast voor 15min of totdat het klaar is voor gebruik.
Voor de cheesecake vulling:
- 1In een grote kom plaats je de roomkaas, suiker en de vanillesuiker. Mix deze samen met een handmixer totdat het beslag mooi romig wordt. Meng alles daarna met een spatel zodat alle ingrediƫnten zijn opgenomen.
- 2Giet vervolgens de slagroom toe en het zakje Klopfix. Blijf voor een aantal minuten mixen op de hoogste stand van je handmixer totdat de slagroom stevig genoeg wordt.
- 3Meng daarna alles met een spatel zodat alle ingrediƫnten opgenomen zijn.
- 4Smelt de witte chocolade en voeg deze dan toe aan je beslag. Mix alles weer kort samen tot een geheel.
- 5Meng daarna weer alles met een spatel zodat alle ingrediƫnten opgenomen zijn.
- 6Voeg de gehakte chocolade erbij en meng alles voorzichtig samen met een spatel (zie stappenfoto van hoe je de chocolade het beste kunt hakken).
- 7Giet het beslag in de bakvorm en verdeel deze gelijk met een spatel.
- 8Dek de cheesecake af met een plastiek folie en plaats deze (laat deze in de bakvorm) in de koelkast voor minimum 6 uur of een hele nacht (aangeraden) zodat het mooi kan opstijven. Hoe langer het in de koeling blijft, hoe steviger het zal worden en hoe beter het zal smaken!
Voor de afwerking:
- 1Nadat de cheesecake helemaal is opgesteven is het tijd voor de afwerking!
- 2Ga vervolgens met een mes langs de zijkanten van de cheesecake en haal deze voorzichtig uit de bakvorm.
- 3Smelt de chocolade en plaats deze in een boterhamzakje of spuitzakje, knip er een klein puntje vanaf en maak verticale lijnen over de gehele bovenkant van de cheesecake.
- 4Verdeel daarna de chocolade vlokjes rond de zijden van de cheesecake (zie foto).
- 5Plaats de cheesecake voor 15min in de koelkast zodat de chocolade aan de bovenkant kan verharden.
- 6Serveer en geniet!
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week ā van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten ā ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties ā wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Tags
bakrecepten
