Deze zachte kipbroodjes zijn simpelweg onweerstaanbaar! Ze zijn luchtig, goudbruin en gevuld met een kruidige kipvulling die bij elke hap smelt op je tong. Ideaal als lunch, snack of zelfs als bijgerecht bij een soep of salade. Één ding is zeker: één broodje is nooit genoeg!
Waarom zijn deze kipbroodjes zo bijzonder?
De combinatie van zacht, luchtig deeg met een hartige en sappige kipvulling maakt dit recept tot een echte topper. De kruiden en groenten in de vulling zorgen voor een volle smaak, terwijl de zure room een heerlijke romige touch geeft.
Wat maakt deze kipbroodjes perfect?
✅ Superzacht deeg – licht en luchtig, met een goudbruine korst
✅ Heerlijke kruidige kipvulling – vol smaak en lekker smeuïg
✅ Makkelijk te maken – ideaal om voor te bereiden
✅ Perfect voor elke gelegenheid – lunch, borrelhapje of als bijgerecht
Hoe serveer je deze kipbroodjes?
Serveer ze zo uit de oven, of dip ze in een frisse yoghurtsaus of knoflooksaus voor nog meer smaak. Wil je variëren? Voeg extra groenten toe aan de vulling of top de broodjes af met sesamzaadjes voor extra crunch.
Of je nu iets lekkers zoekt voor bij de lunch of een snack wilt maken die bij iedereen in de smaak valt – deze kipbroodjes gaan gegarandeerd in de herhaling! Maak ze vandaag nog en geniet van hun heerlijke smaak en textuur.
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡
Zachte kipbroodjes
Deze zachte kipbroodjes zijn luchtig, gevuld met kruidige kip en heerlijk smeuïg van binnen. Perfect als lunch, snack of bijgerecht – verslavend lekker!
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediënten
Voor het deeg:
Voor de vulling
Bereidingswijze
Voor het deeg:
- 1Plaats de bloem in een kom en voeg de zout, droge gist en suiker hieraan toe. Meng dit even samen.
- 2Voeg vervolgens het water en de zonnebloemolie toe.
- 3Meng en kneed alles samen voor ongeveer 10min totdat je een soepel deeg verkrijgt. Je kan hiervoor het best een keukenmachine gebruiken.
- 4Het deeg zal na het kneden een beetje plakkerig zijn.
- 5Verwijder het deeg uit de keukenmachine en plaats het op je werkplek.
- 6Giet 1 eetlepel zonnebloemolie over het deeg en kneed het mooi samen. Je zult merken dat het deeg niet meer plakkerig is.
- 7Maak een grote bal van het deeg en plaats deze in een ruime kom.
- 8Dek het deeg af met plastiek folie en daarboven een theedoek. Laat deze voor ongeveer 1 uur rijzen of totdat het deeg verdubbelt is van volume.
Voor de vulling:
- 1Verhit een pan met een beetje zonnebloemolie.
- 2Voeg de paprika en wortel toe. Bak deze voor een aantal minuten totdat ze zachter worden.
- 3Voeg daarna de blokjes kip hieraan toe.
- 4Voeg alle kruiden toe en meng alles goed samen.
- 5Breng op smaak met zout en peper.
- 6Voeg de zure room en koriander toe. Roer alles mooi samen en laat het voor 2min bakken.
- 7Plaats de kip vulling in een kom en laat even afkoelen.
- 8Het vormen van de broodjes:
- 9Plaats je gerezen deegbal op je werkplek.
- 10Vorm het deegbal tot een lange staaf en snijd deze in 14 gelijke stukken.
- 11Tip: Snijd eerst de helft van de staaf. Vervolgens snijd je 2 helften in gelijke stukken. Blijf telkens elke stuk in de helft snijden totdat je er 14 verkrijgt.
- 12Vorm daarna de 14 stukken deeg tot mooie ronde balletjes.
- 13Neem 1 bolletje deeg en duw deze rustig plat tot een cirkel. Dep je handen met zonnebloemolie zodat het deeg niet zal plakken.
- 14Plaats daarna 1 eetlepel van de vulling onderaan de cirkel.
- 15Sluit de vulling door het deeg erover heen te doen. Sluit deze goed dicht zodat de vulling er niet uit valt. (zie stappenfoto’s).
- 16Doe dit voor de resterende deegballen.
- 17Het rijzen en afbakken van de broodjes:
- 18Bekleed een bakplaat met bakpapier en plaats hierin je gevormd broodje.
- 19Dek de broodjes af met een theedoek en laat ze vervolgens rijzen voor 15 à 20min.
- 20Smeer de broodjes in met 1 losgeklopt ei en strooi er een beetje sesamzaadjes overheen.
- 21Bak ze vervolgens voor 30 à 40min of totdat de broodjes goudbruin worden in een voorverwarmde oven op 180°.
- 22Verwijder ze daarna uit de oven en dek ze onmiddellijk af met een theedoek wanneer ze nog warm zijn. Zo blijven ze lekker zacht.
- 23Serveer en geniet!
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties — wees de eerste die dit recept beoordeelt!
