Eerste keer chiapudding, en meteen raak!
Oké, eerlijk? Ik had dus nog nooit chiapudding gegeten. Het idee van die gel-achtige textuur.. ik was een beetje huiverig. Zou dat wel lekker zijn? Maar de nieuwsgierigheid won van mijn twijfel, en ik ben zó blij dat ik het geprobeerd heb. Want wow, dit frambozen chiapudding recept was verrassend lekker!
Ik maakte een frisse, romige chiapudding met een laagje zachte frambozen shake-style erbovenop (maar dan de gezonde variant). Denk: zoet, fris, fruitig, romig én voedzaam: allemaal in één glas. De onderste laag van het frambozen chiapudding recept is simpel: chiazaadjes, melk en een beetje honing. Die laat je lekker ‘oppuffen’ in de koelkast tot het een puddingachtige textuur krijgt.
En dan komt het leuke deel: de frambozenlaag! Ik gooide frambozen, banaan, yoghurt en melk in de blender en maakte er een romige, frisse topping van. Een soort gezonde smoothie die perfect matcht met de pudding eronder, zoals bij het frambozen chiapudding recept. Bovenop nog wat yoghurt, een extra drupje honing en wat gedroogd rood fruit voor de crunch, en klaar!
Het is dus officieel: ik ben om. Chiapudding krijgt een vaste plek op m’n ontbijtrepertoire, vooral dit frambozen chiapudding recept. Of lunch. Of toetje. Of snack. Je snapt het wel 😄
Op zoek naar meer gezonde en makkelijke ontbijt- of snackrecepten?
Probeer dan zeker ook eens mijn havermoutcake: voedzaam, lekker en perfect voor onderweg. Of bak een klassieker in een gezonder jasje met dit bananenbrood zonder schuldgevoel. Allemaal even simpel én lekker!
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡
Frambozen chiapudding
Deze frambozen chiapudding bestaat uit een zachte laag van chiazaadjes geweekt in melk en honing, afgewerkt met een romige frambozen-banaanmix op basis van yoghurt. Perfect als voedzaam ontbijt, gezond tussendoortje of licht dessert, en ook nog eens makkelijk te maken!
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediënten
Voor de chia-melklaag:
Voor de frambozenmelklaag:
Voor de topping:
Bereidingswijze
Voor de chia-melklaag:
- 1Meng de chiazaad, de melk en honing samen in een kom of een glazen bakje.
- 2Roer het goed door en laat het minstens 2 uur (liefst een nacht) in de koelkast weken tot het een stevige puddingstructuur krijgt. Je zal zien dat de chiazaadjes opzwellen.
Voor de frambozenmelklaag:
- 1Plaats de frambozen, banaan, yoghurt, melk en een beetje honing in de blender en mix het tot een romige, lichtdikke shake.
- 2Pas de dikte aan door wat yoghurt toe te voegen als het te dun is.
Voor het opbouwen:
- 1Schep de chia-melklaag onderin een glas.
- 2Giet daarop voorzichtig de frambozenmelklaag.
- 3Werk af met een eetlepel yoghurt, wat honing en gedroogd rood fruit of granola. Strooi eventueel nog wat chiazaad bovenop voor extra crunch.
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties — wees de eerste die dit recept beoordeelt!
