Kinder Délice Cake – Een Nostalgische Traktatie
Ben jij ook opgegroeid met Kinder Délice? Deze heerlijke cake met een luchtige chocoladestructuur, romige vulling en een glanzende chocoladecoating is een ware traktatie. Dit recept brengt je terug naar je kindertijd en is verrassend eenvoudig om zelf te maken. De combinatie van een luchtige cacao-biscuit, een zachte mascarponecrème en een decadente Nutella-chocoladetopping maakt deze cake onweerstaanbaar. Perfect voor een feestje, als weekendtraktatie of gewoon om jezelf te verwennen!
Waarom deze Kinder Délice Cake maken?
- Super luchtig: Dankzij de opgeklopte eieren en het zorgvuldig vouwen van het beslag.
- Romige vulling: Mascarpone en slagroom zorgen voor een zijdezachte, lichtzoete crème.
- Makkelijk te maken: Geen ingewikkelde technieken, maar een groots resultaat!
- De perfecte topping: Een glanzende chocoladecoating met Nutella voor de ultieme smaakbeleving.
De smaak en textuur van deze cake zijn perfect in balans. De luchtige cake smelt in je mond, de romige vulling maakt het geheel zacht en de knapperige chocoladecoating zorgt voor een heerlijke bite.
Tips voor een perfecte Kinder Délice Cake
- Gebruik een rechthoekige bakvorm van 28x19 cm voor de juiste verhoudingen.
- Klop de eieren goed op om een luchtig beslag te krijgen.
- Laat de cake volledig afkoelen voordat je de vulling toevoegt, zodat deze stevig blijft.
- Gebruik een scherp mes bij het snijden, zodat de vulling mooi zichtbaar blijft.
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡
Kinder delice cake
Deze Kinder Délice Cake is ideaal voor een kinderfeestje, een high tea of als traktatie bij de koffie. De combinatie van chocolade en mascarpone is onweerstaanbaar.
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediënten
Voor de cake:
Voor de vulling:
Voor de topping:
Bereidingswijze
Voor de cake:
- 1Breek de eieren en plaats het eiwit en eigeel in een aparte kom.
- 2Klop met behulp van een handmixer het eiwit tot een stevige schuim. Dit kan een aantal minuten duren.
- 3Voeg tijdens het kloppen beetje bij beetje de suiker toe. Blijf mixen totdat het geheel stevig wordt.
- 4Ondertussen klop je het eigeel met behulp van een garde tot een lichtgele massa.
- 5Voeg het opgeklopt eigeel toe aan het opgeklopt eiwit.
- 6Voeg daarna de vanillesuiker hieraan toe en mix even kort alles samen.
- 7Plaats een zeef bovenop je kom en voeg de bloem, maizena en cacapoeder toe. Zeef deze in je mengsel en meng voorzichtig alles met een spatel samen.
- 8Zorg dat je tijdens het mengen van je beslag niet zal roeren maar het beslag vouwt met je spatel. Dit kan wat langer duren maar zo blijft het beslag wel luchtig!
- 9Vet een rechthoekige bakvorm (28x19cm of een brownie bakvorm) in met boter en strooi een beetje bloem over de bakvorm. Schud de bloem totdat de bakvorm helemaal bedekt is met de bloem. Schud de resterende bloem eraf.
- 10Giet het beslag vervolgens in de bakvorm en verspreid het gelijk met een spatel.
- 11Bak de cake op 180• voor 25 à 30min. De baktijd kan verschillen voor elke oven. Controleer het door even in de cake te prikken met behulp van een satéprikker. Als er geen restjes beslag op de prikker achterblijven is de cake gaar.
- 12Laat de cake nadien afkoelen. Intussen kan je de vulling en chocolade topping bereiden.
Voor de vulling:
- 1Haal de mascarpone een aantal minuten eerder uit de koelkast zodat deze zachter wordt.
- 2Schep de mascarpone in een kom en voeg hier de vanillesuiker en suiker aan toe. Mix alles kort samen met een handmixer of garde.
- 3Voeg vervolgens de vloeibare room en het zakje klopfix toe en mix deze samen met behulp van een handmixer met de mascarpone en suiker totdat het mengsel stevig wordt.
- 4Meng met behulp van een spatel alles nog eens samen. Probeer het beslag te vouwen met een spatel zodat deze luchtig blijft en niet van volume zal verminderen.
Voor de chocolade topping:
- 1Breek de chocolade in stukjes (tenzij je chocolade druppels gebruikt hoeft dit niet) en plaats ze in een kleine pan.
- 2Voeg hieraan de Nutella en zonnebloemolie toe. Plaats de pan op het laagste vuur en smelt alles mooi samen. Blijf constant roeren zodat de chocolade zeker niet zal plakken aan de bodem.
Samenstellen cake:
- 1Haal de cake voorzichtig uit de bakvorm.
- 2Snijd deze dan voorzichtig door de helft. Zorg dat je hiervoor een scherpe en lange mes gebruikt. Mocht je een handige taartzaag hebben, dan kan je deze ook gebruiken.
- 3Verdeel de vulling over de onderste helft van je cake. Verspreid de vulling over de gehele bodem gelijk.
- 4Plaats daarna de andere helft van de cake bovenop de vulling. Druk deze voorzichtig aan. Mocht er wat vulling van de zijkanten eruit komen, maak deze dan even glad met een spatel.
- 5Giet vervolgens de gesmolten chocolade over de hele cake. Bedek zowel de bovenkant als de zijkanten van de cake.
- 6De laatste stappenfoto’s ben ik helaas kwijtgeraakt 🙁
- 7Om gekloeder van de chocolade te vermijden, kan je eerst wat bakpapier onder je cake plaatsen vooraleer je de chocolade erover giet.
- 8Plaats vervolgens de cake voor minimum 30min in de koeling of totdat de chocolade harder is geworden.
- 9Snijd de cake vervolgens met een scherpe mes in vierkanten stukken. Zorg dat je de mes telkens schoonmaakt met keukenpapier. Zo blijft de vulling wit en zichtbaar.
- 10Serveer en geniet!
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties — wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Tags
bakrecepten
