Lekker romig ovengerecht
Op zoek naar een eenvoudig en smaakvol gerecht dat verrukkelijk is? Zoek niet verder! Deze ovenschotel met kip en broccoli is de perfecte oplossing voor een snelle maaltijd, boordevol smaak.
Met een perfecte balans tussen malse kip, broccoli, aardappelpuree en een romige saus met gesmolten kaas, wordt dit recept gegarandeerd een hit aan tafel. En weet je wat? Ik ben dol op ovenschotels! Ze zijn zo makkelijk én heerlijk. Als je dat ook vindt, probeer dan zeker eens mijn kip tikka masala ovenschotel of deze romige kip alfredo uit de oven voor wat variatie.
Met slechts een paar eenvoudige ingrediënten tover je een gerecht op tafel dat altijd in de smaak valt. Hier thuis staat het regelmatig op het menu, mijn dochtertje Lina is er dol op! Net als op mijn orzo met kip boursin trouwens, want kip is altijd een succesnummer hier. En als je fan bent van broccoli, moet je zeker eens kijken naar mijn broccoli ovenschotel met rijst voor nog meer inspiratie.
Dit gerecht is ideaal voor drukke doordeweekse dagen. Je kunt het zelfs van tevoren voorbereiden, zodat je het na een lange dag alleen nog maar in de oven hoeft te schuiven. En wist je dat je het makkelijk kunt aanpassen naar smaak? Voeg bijvoorbeeld meer groentjes toe zoals champignons of courgette voor een extra smaakdimensie, of vervang de kip door zalm voor een verrassende twist.
Meer heerlijke ovenschotels en makkelijke maaltijden
Ben je net zo gek op ovenschotels als ik? Dan heb ik nog veel meer lekkers voor je! Wat dacht je van een bloemkool aardappelschotel voor een vegetarische maaltijd? Of misschien een merguez ovenschotel als je een keer iets anders wil proberen? En als je graag snel en gezond kookt, bekijk dan zeker mijn simpele hoofdgerechten.
Wat je ook kiest, deze recepten zorgen ervoor dat je zonder stress iets heerlijks op tafel zet. Dus waar wacht je nog op? Ga aan de slag en verras jezelf en je familie met deze smaakvolle creatie!
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡
Ovenschotel met romige saus
Deze ovenschotel is een verademing. Maak 'm met kip en broccoli en boost het geheel met een adembenemende romige saus. Jam!
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediënten
De hoeveelheden hieronder — en in je Albert Heijn- of Jumbo-mandje — passen zich automatisch aan.
Voor de puree:
Voor de saus:
Bereidingswijze
Voor de puree:
- 1Kook de aardappelen gaar met een beetje zout.
- 2Voeg in de laatste 15min van de gaartijd van de aardappelen, de brocolli roosjes toe.
- 3Wanneer de aardappelen en broccoli gaar zijn, giet je ze af.
- 4Stamp alles fijn met de boter en de melk.
- 5Proef en breng op smaak met zout en peper.
Voor de saus:
- 1Verhit een pan met zonnebloem- of olijfolie. Snijd de kipfilet in reepjes en bak ze in de pan gaar op een middelhoog vuurtje.
- 2Voeg de ui en de knoflook toe en roer alles mooi samen.
- 3Vervolgens voeg je alle kruiden toe. Meng alles goed samen en breng op smaak met zout en peper.
- 4Laat alles mooi bakken voor een 10 tal min.
- 5Voeg daarna de chilisaus en ketjap manis toe. Meng alles goed samen en laat het even inkoken.
- 6Giet vervolgens de kookroom toe en laat het rustig koken. Zorg dat je het niet te lang laat koken want kookroom kan schiften. De kookroom dient enkel opgewarmd te worden in de saus.
Voor het samenstellen van de ovenschotel:
- 1Vet de ovenschotel in met een beetje boter en verdeel hierop de aardappel/broccoli puree.
- 2Giet vervolgens de saus over de puree en verdeel deze gelijk.
- 3Strooi de geraspte kaas erover en zet het geheel ongeveer 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 200° tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
- 4Werk het daarna af met wat extra fijngesneden koriander.
De merken en producten die in dit artikel worden genoemd, kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina zijn mogelijk affiliate links. Meer informatie vind je hier: Disclaimer.
Veelgestelde vragen
Hoe maak ik een ovenschotel met kip en broccoli romig?+
Moet ik de broccoli eerst koken of kan hij rauw de oven in?+
Welke kaas past het beste bij kip en broccoli in een ovenschotel?+
Hoe zorg ik ervoor dat de kip niet droog wordt in de ovenschotel?+
Kan ik deze ovenschotel vooraf maken?+
Kan ik de ovenschotel invriezen?+
Hoe lang moet een ovenschotel met kip en broccoli in de oven?+
Wat kan ik toevoegen voor extra smaak?+
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
5 roosjes broccoli in een recept voor 4 personen? Dat is 1,25 roosje broccoli per persoon en toch nogal weinig groente??
Lekker
Wat een heerlijk recept! Wij hebben er van genoten. Dankjewel voor het delen.👌🏼😋
Vandaag de broccolipuree met kip gemaakt, súper lekker👌😋
Wauw wat een heerlijke ovenschotel. Kids van 6 & 10 vonden het verrukkelijk. 🥰 deze moet vaker op tafel. En dat gaan we doen. Wat een mega lekkere schotel. Liefs Wendy
🙏
Hi, Soumia , ik heb een vraag. Die 4 roosjes broccoli is dat niet weinig voor 4 personen ? Je bedoelt w.s niet 4 stronken broccoli :-) Ik denk dat ik 1 stronk koop en die door de puree stamp. Het ziet er lekker uit en ga het morgen maken als we een eter krijgen. Gr Lisa .
Amai wat een overheerlijke ovenschotel en heel gemakkelijk om te maken! Dankjewel om dit lekkers te delen! 🤤😋
Een vraagje: voor hoeveel personen is dit recept?
Antwoord van Keuken van Sou
Soumia · 4 maart 2025
Hi Els, afhankelijk van de grootte van de porties is het voor 3-4 personen. Liefs, Soumia
Wat een geweldig recept ... het is hier hééeeel goed ontvangen . Deze wordt nog vaak gemaakt ... echt genieten!!!!
Antwoord van Keuken van Sou
Soumia · 17 februari 2025
Hooi Annet, wat leuk om te lezen dat het bij iedereen in de smaak viel! Dankjewel voor jouw lieve complimenten en het vertrouwen in mijn recepten :) Liefs, Soumia
Ik ga m zo maken en ben heel benieuwd maar op welke temp moet de oven eigenlijk?
Antwoord van Keuken van Sou
Soumia · 17 februari 2025
Hoi Boudewijn, wat leuk dat je mijn recept gaat uitproberen! De oven moet op 200 graden. Laat je mij weten wat je ervan vond? Alvast smakelijk eten en bedankt voor jouw vertrouwen in mijn recept. Groetjes, Soumia
Gisteren gemaakt erg verrassend en erg lekker
Antwoord van Keuken van Sou
Soumia · 12 februari 2025
Hey Gerard, goed om te lezen dat het naar smaak en wens was :) Bedankt voor jouw vertrouwen in mijn recept!
In 1 woord HEERLIJK!
Antwoord van Keuken van Sou
Soumia · 12 februari 2025
Hi Bianca, zo lief van je dat je de tijd neemt om een compliment te geven hihi! Dankjewel voor jouw vertrouwen in mijn recept! Heel veel liefs, Soumia
Heerlijk recept, maar de saus was bij mij iets te pittig. Volgende keer iets minder peper en chilipoeder.🥵 Bedankt voor het delen.
Antwoord van Keuken van Sou
Soumia · 10 februari 2025
Hi Renate, dankjewel voor jouw compliment! Hihi je kunt het altijd naar eigen voorkeur pittig maken of minder pittig dan de volgende keer :) Jij ook bedankt voor jouw vertrouwen in mijn recept!
Heerlijk recept, en yes...dat waren de kids dit keer met mee eens 😅😃... voor mij was het redelijk logisch, maar mssch handig om de warmte van de oven er nog bij te zetten? Ik heb het op 200 gehouden.
Heel lekker recept, zelfs mijn moeilijke eters vonden het erg lekker!
Tweede keer gemaakt vandaag, wat een succes hier thuis 😊 Je recepten zijn super uitgelegd, is ook een pluspunt. Bedankt vr je leuke en lekkere gerechten !
Antwoord van Keuken van Sou
Soumia · 9 december 2024
Ah, wat geweldig om te horen dat het zo'n succes is thuis! 🥰 Heel fijn dat je de recepten goed uitgelegd vindt, dat betekent veel voor me. Dankjewel voor je lieve bericht en dat je ervan geniet! 💕
Echt heel erg lekker! Vanavond gemaakt. Heb wel meer kip gebruikt want vond 300 gram een beetje karig. Maar deze gaat vaker gemaakt worden!
Ik heb het gisteren gemaakt, en mijn kleindochter die broccoli heel vies vind heeft heel haar bord leeg gegeten, we vonden het allemaal heel lekker! Ik ga wel wat verzinnen om iets meer smaak aan de puree te geven die was een beetje flauw, maar in combi met de kip was het heerlijk!! Ik ga deze zeker vaker maken.
Antwoord van Keuken van Sou
Soumia · 9 februari 2025
Hi Astrid, wat leuk om te lezen dat dit recept naar smaak was! Dank voor de complimenten. Je kunt altijd naar eigen voorkeur wat aanpassen. Liefs, Soumia
Wow, was heerlijk! De schaal was helemaal leeg!
Ik had het recept wat ruimer gemaakt, zodat we er twee dagen van konden eten... Maar het was zó lekker dat de inhoud van de hele ovenschaal in 1 keer werd opgegeten 😋
Heerlijk was t ons heel gezin heeft er van genoten
Antwoord van Keuken van Sou
Soumia · 8 augustus 2024
Zooo leuk om te lezen dat het hele gezin ervan had genoten! Dankjewel voor jouw mooie feedback! :)
Super lekkere gerecht! Makkelijk en lekker..
Antwoord van Keuken van Sou
Soumia · 8 augustus 2024
Dankjewel Sam voor jouw mooie complimenten! :)
Fantastisch , lekker en kindvriendelijk recept. Geeft je een heerlijk warm en comfy gevoel.
Antwoord van Keuken van Sou
Soumia · 8 augustus 2024
Wauw mooie beschrijving hihi :) dankjewel hiervoor!
Vandaag gemaakt. Heel lekker. 😋
