Soms heb je gewoon zin in een maaltijd die niet te veel gedoe is, maar die toch ontzettend lekker is. Deze merguez ovenschotel is precies zo'n gerecht! De pittige merguez, de geurige kruiden en de smaakvolle groenten zorgen voor een echte smaakexplosie. En het mooiste is: je zet alles gewoon in de oven en hebt daarna weinig werk, ideaal voor een drukke werkdag of als je gewoon zin hebt in iets lekkers zonder veel moeite.
Wat ik zelf zo fijn vind aan dit recept, is dat je het kunt aanpassen aan wat je in huis hebt. Heb je geen paprika? Geen probleem, je kunt altijd andere groenten gebruiken die je lekker vindt. En de merguez is echt de ster van de show, heerlijk gekruid en lekker sappig. Wat mij betreft een perfecte manier om van een simpele ovenschotel een feestje te maken! 🎉
De honingmosterdsaus is een lekkere extra bij deze ovenschotel, maar zeker geen must! De combinatie van goudgebakken worstjes, kruidige aardappeltjes en geroosterde groenten is op zichzelf al heerlijk. Zin in een extra romige, zoet-pittige toets? Serveer de saus er dan apart bij of drizzle ze vlak voor het serveren over de ovenschotel. Zo kiest iedereen zelf hoeveel saus erbij mag!
Als je net als ik een fan bent van makkelijke en smakelijke ovenschotels, heb ik gelukkig nog wat andere heerlijke recepten voor je! Hier zijn een paar van mijn favoriete ovenschotelgerechten die je zeker eens moet proberen:
Merguez ovenschotel met groenten
Heb je zin in een snel en smaakvol gerecht? Deze merguez ovenschotel is precies wat je nodig hebt! Met pittige merguez, knapperige aardappelen en een mix van gegrilde groenten, is dit een maaltijd die je in een handomdraai in de oven zet. Het perfecte comfortfood voor drukke dagen!
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediënten
De hoeveelheden hieronder — en in je Albert Heijn- of Jumbo-mandje — passen zich automatisch aan.
De honingmosterd saus (optioneel)
Bereidingswijze
- 1Plaats de aardappelen, rode paprika, knoflook en rode ui in de ovenschaal.
- 2Giet hierover de olijfolie en meng alles goed samen totdat de groenten bedekt zijn met de olie.
- 3Voeg daarna alle kruiden toe (behalve de verse peterselie) en meng alles met behulp van je handen goed samen.
- 4Dek de schaal af met aluminiumfolie en plaats deze in een voorverwarmde oven van 200° voor 20min.
- 5Na 20 min voeg je de merguez toe aan de ovenschotel. Ik heb de merguez in grove stukken gesneden. Je kan ze ook kleiner snijden als je dit liever wil.
- 6Zorg dat de merguez goed tussen de groenten geplaatst wordt. Plaats de schaal terug in de oven (zonder deze af te dekken met folie) voor ongeveer 20min of totdat de merguez gaar is. Zet de oven de laatste 5 minuten eventueel op de grillstand voor een heerlijk goudbruin en krokant korstje op de merguez.
- 7Werk daarna af met een beetje versgehakte peterselie/koriander.
- 8Serveer en geniet!
De honingmosterd saus (optioneel)
- 1Plaats de mayonaise, dijonmosterd en honing in een kommetje en meng tot een gladde saus.
- 2Pers de knoflook erbij en voeg een scheutje azijn en een snufje zout toe. Roer alles goed door en proef even. Voeg eventueel nog wat extra honing toe voor een zoetere saus of een beetje azijn voor een frissere smaak.
- 3Serveer de honingmosterdsaus apart bij de ovenschotel zodat iedereen zelf kan kiezen hoeveel saus hij of zij erbij neemt. Je kan de saus ook vlak voor het serveren over de ovenschotel drizzelen.
De merken en producten die in dit artikel worden genoemd, kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina zijn mogelijk affiliate links. Meer informatie vind je hier: Disclaimer.
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Bijzonder smakelijk recept! We hebben genoten! Hartelijk dank
ik combineer dit nog eens met aperitieftomaatjes. super lekker!!!! zonder ook heel erg lekker, kindjes vinden dit heerlijk
Zeer lekker bevonden door de hele familie, de aardappelen waren echter niet volledig gaar na 2x20 min... Heb ze de volgende keer 5 minuten voorgegaard en het was een heel verschil. Dit gerecht wordt sindsdien regelmatig op tafel getoverd. Zeer handig als er een Turkse kruidenier om de hoek is voor de verse koriander, rode uien en (chili)pepers :-)
Lekker recept Wij gaan de merguez zeker vaker zo eten, heerlijk het pitje. Dankjewel voor het recept
Was een groot succes bij de kids! Merci!
