Photography by sihamdaily.nl
Wat is er fijner dan thuiskomen na een lange dag en een heerlijk, geurig gerecht op tafel zetten? Deze kipgehaktballen met romige paprikasaus zijn precies dat! Comfort food op z’n best, maar met een verfijnde twist. Want zeg nou zelf: een romige saus met een vleugje gerookte paprika en zoete ketjap klinkt toch als een knuffel in een pannetje?
Kipgehaktballen met een romige paprikasaus
Ik ben gek op gehaktballen, maar soms wil je iets anders dan de klassieke variant. Deze kipgehaktballen zijn heerlijk mals en hebben een subtiele smaak dankzij de Parmezaanse kaas en knoflook. En doordat je kipgehakt gebruikt, zijn ze net wat lichter. Perfect voor een doordeweekse avond!
Maar eerlijk, de ster van dit gerecht is toch echt die romige paprikasaus. Het geheim zit ‘m in de combinatie van gerookt paprikapoeder en een vleugje zoete ketjap. Dat geeft de saus zo’n heerlijke, diepe smaak. En laten we de kookroom niet vergeten, dat maakt het allemaal lekker zacht en romig.
En het leukste? Alles gaat in één pan. Minder afwas = meer tijd om te genieten (of om lekker op de bank te ploffen met een serie).
Ik serveer deze gehaktballen het liefst met een romige aardappelpuree en wat knapperige groenten zoals broccoli. Maar ook met pasta of rijst doen ze het geweldig. Eigenlijk is alles goed, zolang je genoeg van die heerlijke saus hebt om eroverheen te scheppen!
Heb je dit gerecht gemaakt? Laat me weten wat je ervan vond! Ik ben zo benieuwd hoe het bij jullie in de smaak valt. Voor mij is het echt een blijvertje!
Nog meer zin in smaakvolle gehaktballen?
Probeer dan zeker ook eens deze varianten:
- Thaise gehaktballen in een rode currysaus: sappige balletjes in een pittige, romige saus met kokosmelk en rode curry, perfect met jasmijnrijst
- Gehaktballen in een zoetzure saus: een heerlijke balans tussen zoet en hartig, met paprika en ananas voor een frisse twist.
- Indiase gehaktballen in een romige saus: kruidige gehaktballen in een rijke saus met garam masala en kokosroom.
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡
Kipgehaktballen met een romige paprikasaus
Heerlijke kipgehaktballen in een romige paprikasaus met een vleugje gerookte paprika en zoete ketjap. Perfect comfort food dat eenvoudig te maken is en ideaal voor een doordeweekse avond of een gezellig etentje. Serveer met aardappelpuree of rijst en groenten voor een compleet gerecht.
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediënten
De hoeveelheden hieronder — en in je Albert Heijn- of Jumbo-mandje — passen zich automatisch aan.
Voor het gehakt
Voor de saus
Bereidingswijze
Voor het gehakt
- 1Doe alle ingrediënten voor het gehakt in een ruime kom en meng alles goed samen.
- 2Rol van het mengsel 12 gehaktballen van gelijke grootte. Als ze zacht zijn, leg ze dan even in de koelkast of vriezer om op te stijven.
- 3Verhit wat zonnebloemolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes tot ze rondom goudbruin zijn. Haal ze dan uit de pan en zet opzij.
Voor de saus
- 1Voeg in dezelfde pan de ui toe en bak glazig en zacht.
- 2Doe de knoflook erbij en bak nog een minuutje.
- 3Voeg de gerookte paprikapoeder en de ketjap manis toe. Roer goed samen.
- 4Giet het heet water toe en verkruimel het bouillonblokje. Laat het geheel koken tot de saus is ingedikt.
- 5Voeg vervolgens de kookroem toe en meng alles weer samen.
- 6Doe de gehaktballetjes terug in de pan, breng aan de kook en werk af met de gehakte koriander. Breng indien nodig op smaak met zout en zwarte peper.
- 7Serveer met aardappelpuree en wat groenten. Eet smakelijk!
De merken en producten die in dit artikel worden genoemd, kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina zijn mogelijk affiliate links. Meer informatie vind je hier: Disclaimer.
Veelgestelde vragen
Hoe maak je kipgehaktballen smeuïg en niet droog?+
Welke kruiden passen goed bij kipgehaktballen?+
Hoe maak je een romige paprikasaus?+
Kun je de paprikasaus van tevoren maken?+
Welke bijgerechten passen goed bij kipgehaktballen met paprikasaus?+
Kan ik de saus maken zonder room?+
Kun je kipgehaktballen in de oven bakken in plaats van in de pan?+
Kun je kipgehaktballen invriezen?+
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Zeer lekker en top in combinatie met de aardappel puree, dankjewel.
echt super lekker! De kinderen hebben genoten!!
Makkelijk recept wat ontzettend lekker is als bijgerecht. Niet alleen lekker met aardappel puree maar ook met couscous.
Super lekker en snel gereed . Bedznkt 🌸🌸🌸
