De lekkerste kiploempia’s
Loempia’s blijven toch wel een van mijn favoriete snacks. Deze heerlijke en knapperige hapjes mogen zeker niet ontbreken op je Ramadan-tafel. Maar ook bij andere feestjes zijn ze een absolute hit! Dit recept gebruik ik al jaren en het blijft gewoonweg superlekker.
Meestal maak ik loempia’s met kip, maar je kunt ook variëren door ze te vullen met vis, gehakt of enkel groenten. Vandaag laat ik je stap voor stap zien hoe ik mijn versie van kiploempia’s maak. Super simpel en ooh zo lekker! Laten we direct beginnen.
Heb je na deze loempia’s zin om nog meer knapperige lekkernijen te proberen? Probeer dan zeker eens de crispy panko loempia’s, die een extra krokante bite hebben door de heerlijke panko-korst. Of ga voor loempia pakketjes, een speelse variant die perfect is als borrelhapje!
Ben je op zoek naar nog meer lekkere snacks? Check dan deze pagina eens en ontdek nog meer heerlijke hapjes om van te genieten!
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡
Kiploempia’s
Crispy, kleurrijk en simpelweg een snack waarvan het water je in de mond loopt. Volg dit eenvoudige recept van Soumia en enjoy met gezelschap.
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediënten
Voor het bloempapje
Bereidingswijze
Vulling maken
- 1Verhit een scheutje olijfolie in een ruime pan.
- 2Voeg de kip toe en breng ze op smaak met curcuma, zout, peper en een half blokje Knorr kip. Bak dit ongeveer 5 minuten, tot de kip goudbruin is.
- 3Voeg vervolgens de fijngehakte knoflook toe.
- 4Roer daarna de sambal, sojasaus en sweet chilisaus erdoor.
- 5Voeg daarna de groenten toe en de fijngehakte koriander. Laat alles 10 minuten bakken, tot de groenten beetgaar zijn.
Mihoen bereiden
- 1Doe de mihoen in een kom en giet er kokend water over. Laat dit 10 minuten weken.
- 2Giet de mihoen af en knip deze met een schaar in kortere sliertjes.
- 3Voeg de mihoen toe aan het kip-groentenmengsel en meng alles goed door.
- 4Laat de vulling volledig afkoelen voordat je de loempia’s gaat rollen.
Loempia’s rollen
- 1Haal de loempiavellen uit de verpakking en dek ze af met een vochtige theedoek om uitdrogen te voorkomen.
- 2Maak een bloempapje door bloem en een beetje water te mengen tot een dik papje. Dit gebruik je als ‘lijm’ om de loempia’s dicht te plakken.
- 3Leg een loempiavel met een punt naar jou toe.
- 4Schep 1 eetlepel vulling net onder het midden en verdeel het in de lengte.
- 5Vouw de onderkant van het loempiavel over de vulling en trek het strak aan.
- 6Vouw de linker- en rechterkant naar binnen.
- 7Rol de loempia stevig en strak verder op en bestrijk het uiteinde met het bloempapje met behulp van een kwastje. Druk goed aan zodat de loempia niet open gaat tijdens het bakken.
- 8Loempia’s bewaren of bakken
- 9Leg de loempia’s op een bord of bakplaat met de naad naar beneden. Dek ze af met plasticfolie of een theedoek tot je ze gaat bakken.
- 10Je kunt ze ook invriezen; leg ze dan los van elkaar op een bakplaat in de vriezer. Zodra ze bevroren zijn, kun je ze in een zakje bewaren.
Loempia’s bakken
- 1Frituren: Verhit een ruime pan met olie en bak de loempia’s op middelmatig vuur tot ze goudbruin en krokant zijn. Dit gaat snel, dus houd ze goed in de gaten!
- 2Oven: Verwarm de oven voor op 190°C en bak de loempia’s 15-18 minuten tot ze mooi goudbruin zijn.
Serveren
- 1Serveer de loempia’s warm met chilisaus en geniet!
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties — wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Tags
ramadan
