Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡
Marmercake
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Auteur: Keuken van Sou Voor 4 personen
Ingrediënten
De hoeveelheden hieronder — en in je Albert Heijn- of Jumbo-mandje — passen zich automatisch aan.
Voor de marmercake:
Voor de chocolade glaze:
Bereidingswijze
Voor de cake:
- 1Verwarm de oven voor op 180°.
- 2Vet je bakvorm goed in met wat boter. Voeg dan een lepel bloem toe en tik zachtjes tegen de vorm aan tot de bloem in een gelijke laag over je bakvorm verdeeld is. Schud daarna de resterende bloem van je bakvorm weg.
- 3Zeef de bloem, bakpoeder en zout in een ruime kom. Meng alles goed samen met een spatel.
- 4Klop de boter samen met de suiker en vanillesuiker in een andere kom. Zorg ervoor dat de boter zacht is, zo kan je het makkelijk mixen en zal het niet verkruimelen.
- 5Mix het geheel voor ongeveer 5min op een middelhoge stand van je handmixer. Je zult merken dat het een lichtgele massa en heel fluffy wordt.
- 6Voeg vervolgens de eieren één voor één toe. Na het toevoegen van elk ei, wissel je het af met 1 eetlepel van het bloemmengsel. Dus eerst voeg je het ei toe, daarna 1 eetlepel bloem. Je mixt het kort samen met een handmixer en dan voeg je weer het ei toe, daarna 1 eetlepel bloem. Dit blijf je doen totdat je alle eieren hebt toegevoegd. Het resterende bloem mag je daarna in één keer toevoegen.
- 7Meng alles samen met behulp van een spatel. Zo worden alle ingrediënten goed opgenomen.
- 8Als laatste voeg je de melk toe en mix je het weer even kort samen.
Samenstellen marmercake:
- 1Schep één derde van het beslag die je zonet hebt gemixt in een andere kom. Voeg hieraan het cacaopoeder aan toe en mix deze kort samen met een handmixer. Meng alles goed samen met een spatel. Dit is je chocoladebeslag. Zet even opzij.
- 2Plaats vervolgens de helft van de vanille cake beslag in de bakvorm. Verdeel deze gelijk over de bakvorm met een mes.
- 3Voeg vervolgens de chocolade cake beslag boven op de vanillecake beslag. Verdeel deze weer gelijk met behulp van een mes.
- 4Daarna voeg je het resterende vanillecake beslag erboven en verspreid je geheel weer gelijk met een mes.
- 5Schud en tik de bakvorm rustig op je werkplek zodat het beslag goed verdeeld is over heel de bakvorm.
- 6Plaats vervolgens de cake in de oven voor 40 à 50min totdat deze gaar is. Je kan dit controleren met behulp van een satéprikker. Prik deze op de dikste gedeelte van je cake. Komt de prikker droog uit dan is de cake klaar. Mocht je nog nat beslag zien op de satéprikker dan dien je deze langer te bakken.
- 7Wanneer de cake gebakken is, laat je deze in de vorm zelf afkoelen voor ongeveer 15min.
- 8Na 15min verwijder je de cake voorzichtig uit de vorm. Ga eerst met een mes langs de zijkanten zodat de cake er gemakkelijk uitkomt.
- 9Laat de cake nu volledig afkoelen.
Voor de chocolade glaze:
- 1Plaats de poedersuiker en cacaopoeder in een ruime kom. Mix deze samen met een garde om de korreltjes weg te werken.
- 2Voeg vervolgens de melk beetje bij beetje hieraan toe. Blijf stevig mixen met een garde totdat je een mooie glaze verkrijgt.
- 3Mocht de glaze te vloeibaar zijn, dan kan je hier extra poedersuiker aan toevoegen. Mocht de glaze te dik zijn, dan kan je extra melk hieraan toevoegen.
Nieuw kookboek
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties — wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Tags
bakrecepten
