Ik probeer niet alleen een goede moeder voor Lina te zijn👶🏻, maar ook voor deze broodjes ben ik kardemomm🤭
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Deze heeeerlijke zoete kardemom broodjes zijn niet alleen yummyyy for the tummyy😋 maar ook prettyyy for the 👀😍. Checkkk die glaze, checkk die shineee, check die vlechtjes, check check check💯😱
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Iedereen zei altijd, Soumia oefen alvast met vlechten voor als jouw dochtertje wat ouder wordt in shaa Allah🥰.. oefening bakt kunst🤭, wat vinden jullie van mijn vlechtjes?😏
Heb jij dit recept al uitgeprobeerd?
Maak er een leuke foto van en tag @keukenvansou op Instagram!
Wat leuk dat je aan de slag gaat met dit recept! Veel plezier in de keuken ♡
Kardemom broodjes
Kookstand voorkomt dat je scherm uitgaat tijdens het koken.
Ingrediënten
Voor het deeg:
Voor de vulling:
Bereidingswijze
Voor het deeg:
- 1Plaats de bloem in een kom en voeg de zout, het gist, de suiker, de kardemom, het ei en de gesmolten boter hieraan toe. Meng dit even samen met een garde. Je verkrijgt dan een kruimelig deeg.
- 2Voeg vervolgens de lauwwarme melk beetje bij beetje toe totdat je een soepel deeg verkrijgt. Ik heb hiervoor een keukenmachine gebruikt maar je kan het ook met je handen kneden.
- 3Mocht je deeg een beetje plakkerig zijn, voeg dan GEEN extra bloem toe maar giet een beetje zonnebloemolie op het deeg en kneed deze samen. Zo zal de deeg niet meer plakken.
- 4Dek het deeg vervolgens af met een theedoek en laat deze voor 1 uur rijzen.
Voor de vulling:
- 1Meng de boter samen met de lichtbruine suiker en de kardemom. Zorg dat de boter zacht is zodat je het gemakkelijk kunt mengen.
- 2Zet even opzij.
Voor het vormen van de broodjes:
- 1Haal het gerezen deeg uit de kom en druk de lucht er een beetje uit.
- 2Rol het deeg uit tot een grote rechthoek en bestrijk het deeg met de suikerpasta. Vouw het deeg dubbel en snij er 6 repen van (zie stappenfoto’s hieronder).
- 3Snijd vervolgens elke reep bijna helemaal doormidden, maar laat één kant aan elkaar zitten (zie stappenfoto’s hieronder)
- 4Neem een stuk deeg en draai de twee stroken in elkaar, stop het uiteinde achter het gevormd broodje. Plaats het gevormd broodje op een bakplaat bekleed met bakpapier
- 5Werk dit zo af met de resterende repen.
- 6Dek de broodjes af met een theedoek en laat vervolgens rijzen voor 30min.
Voor het bakken van de broodjes:
- 1Breek 1 ei in een kommetje en voeg er 1 eetlepel melk aan toe. Klop dit kort samen.
- 2Bestrijk de broodjes met het ei/melk mengsel.
- 3Strooi vervolgens een beetje suiker over de broodjes.
- 4Bak de broodjes voor 25min in de oven op 200° of totdat ze mooi goudbruin worden.
- 5Voor het afwerken van de broodjes:
- 6Terwijl de broodjes in de oven zijn kan je starten aan de siroop.
- 7Plaats het water en de bruine suiker in een steelpan.
- 8Kook dit samen op een laag vuurtje totdat de bruine suiker volledig gesmolten is. Voeg als laatste de kardemom en roer kort samen.
- 9Wanneer de broodjes uit de oven komen bestrijk je ze onmiddellijk met de suikersiroop. Als de broodjes nog heet zijn dan kunnen ze de siroop veel beter opnemen.
- 10Geniet!
Elke avond lekker eten!
Meer dan 70 recepten voor elke avond van de week — van snelle comfortfood tot gerechten met een Marokkaans hart. Ingedeeld op gevoel, zodat je altijd weet wat je vanavond gaat maken.
Heb je dit recept gemaakt of heb je een vraag?
Laat het hieronder weten — ik lees en beantwoord elke reactie zelf.
Laat een reactie achterReacties
Nog geen reacties — wees de eerste die dit recept beoordeelt!
Tags
bakrecepten
